云南菌子火锅是云南极具特色的美食！食材珍稀的鸡枞、竹荪、牛肝菌、羊肚菌、青头菌、鸡油菌等野生菌，肉质鲜嫩、香气浓郁，且富含氨基酸、多糖等营养成分，是天然的鲜味来源。菌子火锅的汤底讲究“清”，通常以纯净水或简单的骨汤、鸡汤为底，菌子下锅后慢炖，汤汁逐渐吸收各种菌的鲜香，变得醇厚浓郁，无需过多调料，已足够鲜美。自然复合的鲜味，足以让人鲜得心动！云南菌子火锅吃法讲究三熟：讲究熟悉种类，煮熟三十分钟左右才能吃，到医院的路要熟悉！吃菌子火锅搭配的以小米辣、蒜末、香菜、生抽、腐乳调制的蘸水，既能中和菌子的清淡，又不会掩盖其鲜味。此外，搭配的宣威火腿、土鸡等食材同煮，火腿的咸香、土鸡的醇厚与菌子的鲜香相互融合，层次更丰富。每年6-10月是云南菌子的旺季，此时的菌子最新鲜、种类最多，菌子火锅也最为正宗。八月是“应季而食”是品尝菌子火锅的极佳时期。云南菌子火锅不仅是一道美食，更体现了云南人对自然馈赠的珍视，以及“以鲜为美、返璞归真”的饮食哲学。来云南大理，观苍山洱海，饮风花雪夜啤酒，品时令菌子火锅，感受食无止境的美好！

简直是宝藏，太好吃了，给的量也太足了！一周两次都不吃不过。第一次来这里食。在美团上买的劵，很值得。环境一流，服务员态度好。菌子好食，就是冲着菌子来的。来云南就是要试试这个。性价比真心超级高。我觉得下次还会来的。

[米饭]口味：值得好评，也可以作为复购再来的一个选择。[薄荷]环境：干净，设计温馨，一个手绘墙面，可爱动人。[服务铃]服务：年轻化服务团队，体贴入微。[糖果]性价比：价格合理，没有景区高价的痕迹。在出租车司机不推荐的情况下，我们依旧选择了这家店，进来之后整体感受非常的好。点菜方便，环境温度都不错。等待了二十分钟的煮沸开锅这个过程，我们体验稍微感觉店家可以改进一下，免费的绿豆汤和小游戏会帮助增加体验感！