就冲着那条鱼去的，鳜鱼，香辣鳜鱼？反正总之就是属于类似剁椒鱼头那种简版做法，汤汁调的是清汤而不是粘稠挂糊那种这个我还有点意外，鲜椒加入得不多，一种很清爽的香辣，味精肯定下的不少盐巴也够慷慨的，肉嫩，可以点特辣的建议。\\r\\r其他的就正常普通了。鱼香肉丝完全就是一大堆滚油闷熟的，调味上咸鲜口太低，酸甜倒是有点高，不准确，肉丝也没有rua嫩锁水整个吃起来有点硬。丸子其实可以的，rua得嫩，粉感有但是不重，肥肉占比不低。总的来说，为了鱼会再来吃，但是那个鱼香肉丝是真的不可。

......一切都是难得......苍蝇馆子大千世界按图索骥没想到居然是陈晓卿也推荐的餐厅去的时候就发现都是当地人服务员阿姨们也都有一定年纪，能听懂但不会说普通话[笑哭][笑哭]红椒牛肉丝「红椒牛肉丝」大量小米辣牛肉说是丝儿其实切成了肉条大火爆炒肉又嫩又辣带一点韧劲弹牙吃的大汗淋漓畅快！脆黄喉「脆黄喉」就是心管，好吃的标准是新鲜爽脆。来了真的不能错过，口感非常直白就是脆和爽，满满的镬气，让人念念不忘川北凉粉「川北凉粉」从下往上翻，红油的香花椒的麻那个醇厚的胆固醇香气啊......值上一句：巴适得板！看上去像苍蝇馆子，没两把刷子不敢在这地界儿开店，何况是几十年的老店在毫不起眼的十字路口老式的过塑A4纸菜单出品却是最接地气只可惜肚容量不够，留给下次吧[坏笑][坏笑]@点小二@点小胖

[薄荷]环境：位于蜀汉街10号附2号（兴达五金店旁），离地铁高升桥站C出口很近。街边老店，位置很好找，生意不错[米饭]味道：首推白果炖鸡，鸡肉完全炖耙了，筷子🥢一碰就掉，端上来时，油珠珠都还在往上冒，热气腾腾的；红椒牛肉丝辣得带劲，吃出一身微微汗；爆炒鱿鱼丝也是红辣椒🌶加姜丝炒制，相当下饭💰价格：跟老店铺比，算中上消费[服务铃]服务：态度不错

陈晓卿的名声要被这种店败完了店里有老板和陈晓卿的合照，菜单上也印着舌尖上的中国和陈晓卿的名字，估计也只是去过几次就被老板当摇钱树一样的疯狂炒作。点了爆炒腰花，腰花切的还可以，但泡椒味完全没有炒出来，整道菜清淡的很，没什么味道，也就吃一个腰花的嫩。蒜泥白肉，肉切的太厚，在日本吃到这么厚的肉还可以理解，成都的店白肉切成这样实在不能理解。味精加的也太多，把蒜泥红油的香味都压下去了，吃得辣嘴，有一种要中毒了的感觉。招牌的辣桂鱼，简单的蒸了条鱼泡在了泡椒味的汤里，在汤里煮的时间短了不入味，煮的时间久了鱼肉也不嫩了。有股剁椒鱼头那味，但又没有剁椒鱼头好吃。吃完鱼可以在汤里煮粉丝豆腐之类的配菜。煮完的粉丝算是这一餐最好吃的一口了，不过也就和烧烤里的锡纸粉丝一个味，没什么特殊的。不过老板服务态度挺好，乐呵呵的，估计和附近邻居处的都挺好，有现在的口碑大概是老板的功劳。

「辣鳜鱼」按斤卖，搞了条小的，120，汤汁很鲜,还是有点辣的，配菜有豆腐粉丝大白菜，「火爆腰花」太寡淡了，不是很好吃，清炒油菜还行，没之前吃的一家嫩，小馆子，饭点去生意不错，但有位置不排队，服务员熟练，上菜快，整体口味还可以，也没有觉得惊艳。

一家比较家常口味的川菜🌶️整体的堂子不大但是大桌和小桌都有人多人少都比较合适整体的味道比较家常菜出品比较快整体也算有锅气环境方面中规中矩常规中餐厅的装修「锅盔回锅肉」的锅盔是那种炸过的很脆整体的话便咸口一些吃清淡的可以让少放盐

二十多年的老馆子，好多年以前来的了，今天刚好，鳜鱼正常辣依然不错，鱼肉火候刚好，鱼汤泡饭是个好组合，但觉得这鱼汤里的糖度好高吃着都有些齁。元子汤是老成都传统的元子汤加了木耳、黄花、西红柿看着就漂亮，但这黄花要多发制下啊，吃着有些哈喉[惊叹]！那么多年了不容易。

去成都耍朋友推荐的店，点了几个评价还不错的菜，上菜速度蛮快的，红椒牛肉丝中规中矩吧，蒜泥白肉朋友很喜欢吃，很香有一点点甜味，白肉也不腻；腰花这么做出来属实很惊艳了，很好吃一点也不腥，莴笋脆脆的也好吃[调皮]最最惊讶的是炝炒豌豆尖，太好吃了！！！

之前比较喜欢的一个博主推介的餐厅。这次特地晚了一些时间来试试，稍微有点失望，点的比较经典的菜。鳝鱼还可以，蔬菜中规中矩，鱼比较嫩但是不太入味。整体的感觉就是没有想象的那么好吃。隔壁大桌都是本地人聚会。应该不会再来。

我毫不犹豫地把本次四川之行的最高评价给到荣园，它几乎完美诠释了给当地人服务的人民餐馆的水平。回锅肉不一定非要炒出灯盏窝，就单一份青蒜味道十足的爆炒也和米饭一起征服了我，蒜泥白肉不需要很精致，码在盘子里厚厚铺汁我也吃着极其香！宫保鸡丁和爆炒珺肝也都在水准之上！爆赞