早就想来这家川菜馆了，在淄川很有名，晚上7点多来，人还是很多「毛血旺」里面的食材都能吃出来都很新鲜「香椒牛肉」牛肉很入味，好评「川北凉粉」用的不是那种切的，是成天成条的，像东北大拉皮，差点意思

听说这家更另一家都不会踩雷。。。从淄川回张店路上顺路尝尝。。「毛血旺」午餐肉，鸭肠，毛肚，鸭血，都挺新鲜的。还有海茄子么？不是黄鳝，豆芽打底，还挺辣的。。「香椒牛肉」看这个菜推荐的很多。纠结一下点了它，麻麻辣辣，真不错。。「川北凉粉」跟菜单图片不一样哈，我想吃的是图片那种白凉粉，非常怀念大学时候在成都吃的伤心凉粉，这个有点大拉皮的感觉了。。。适合人多来吃，可以吃好几个菜，两个人三个菜有点撑，哈哈哈。下次来再点三个。嘻嘻嘻

朋友推荐的一家非常地道的川菜老馆子，趁着周末打卡尝试。进店的食客好多都是四川人呢。「毛血旺」非常大的一盆，用料特别扎实，鸭肠，茄参，火腿，鱿鱼都有，除了当地不太容易见到的黄鳝，毛血旺里应有的配菜都有啦！香味十足，「蒜泥白肉」肉片切的很大片，肥而不腻，喜欢蒜香口味的不容错过。「家乡腊肉」又是一道得到大家好评的地方菜，腊肉肥瘦相间，有着特殊的烟熏气息，一口一口停不下来。「香椒牛肉」这个有点像本地的风干牛肉干，香辣脆口。不过这个辣度略微有点高。「干锅肥肠」肥肠好像是先卤过再烹饪的，处理的很干净，没有异味。只有肥肠的丰腴肥润的口感「酒酿汤圆」这是无意中点的一个汤，竟然意外的好喝，甜甜糯糯的汤圆，配香香的酒酿，解辣一绝！菜单上好吃的很多，奈何胃口有限，下次再去！

论下饭还得是川菜朋友推荐好几次的川菜馆，我们一行开车过来尝尝。老板是四川人，我们去的时候也有几桌顾客听着像四川人，看来菜品比较符合四川当地口味。「辣子鸡」推荐，炸的很干，想想辣辣的。「毛血旺」毛肚不少，还有鸭肠，这一份挺大的，我们四个人没吃了。「干炸蘑菇」超爱吃炸蘑菇，外酥里嫩。「香椒牛肉」比较下酒，略咸。「家乡腊肉」光盘的一道菜，腊肉很香，超下饭！他家菜品量大，价格还不贵，整体性价比高。

这是我在淄川认定的两家川菜馆其中一家，价格实惠，味道不错[强]真的是吃了很多年了。在认识孩子爹之前，我经常吃的就是这家，后来认识他，又知道了另外一家宝藏小店[调皮]「口水鸡」鸡肉鲜嫩多汁，配上酱料，味道是绝了！稍微辣点儿，属于我可以控制的范围之内。这个菜推荐[强]「干锅土豆片」最终选择了这个土豆片，土豆过油，软软糯糯的。大概是吃辣吃多了，竟然吃出来甜甜的味道。另外要了一份烤羊排，特殊的川菜的做法。先过油，再炒制，外面脆脆的，里面的羊肉还是嫩嫩嗯。

来淄川吃川菜的话，推荐这家开了很多年依然红火的“小四川”菜品很多，价格实惠人均四五十还吃不了得打包的那种他们家必点辣子鸡，超大一盘，味道很赞！他们家的毛血旺也是超大一大盆，只要50几，肥肠，毛肚真材实料。烤羊排，孜然土豆片也味道很好，还有酒酿圆子什么的，甜甜的，暖暖的，解解辣。缺点的话，在一个路口上，门口不好停车，店里人多时烟味很大，有些呛！

习惯吃辣之后就拉不住的各种找川菜馆子吃。这家小四川也开了很多年了，周一晚上去吃，一楼基本都坐🈵人了。推荐「干锅土豆片」，像吃厚薯片越吃越上瘾。「羊排」干索有嚼劲，我的最爱！「酒酿汤团」吃完一顿辣，最后来点这个甜口的很解辣～里面黑芝麻汤圆甜甜的，把它戳破搅拌在汤里很好喝，黑芝麻味儿的米汤。量也可以，很下饭！唯一有点不好的就是，一楼大厅好多抽烟的，空气很不好，吃完回家一身的烟味啊……

安利一家超棒的川菜馆，几年前就安利过，跟一群爱吃辣的朋友聚会，又定在这里。因为是老店，装修没有花里胡哨，一楼大桌，二楼有房间，下午六点来钟去的，一楼已经满座了。「毛血旺」量还可以，没有很大，下面豆芽铺底。「水煮鱼」满满的一大盘，虽然全是辣椒，但是不辣，鱼是来凤鱼「香椒牛肉」当晚点的最辣的一道，但是越嚼越香，停不下来。不太好停车，来的巧的话可以停到旁边酒店门口，也可以停到马路对面。味道很好，值得来。

去小四川必点的几道菜毛血旺、水煮肉片、干锅鸭头###毛血旺毛血旺是一道非常经典的川菜，以其麻辣鲜香的口感和丰富的食材深受食客们的喜爱。毛血旺的主要食材包括鸭血、毛肚、火腿、豆芽等，这些食材在烹饪过程中，通过麻辣的调料，将其鲜美的口感展现得淋漓尽致[❶]毛血旺的烹饪技巧主要是煮，口味属于麻辣味，是重庆江湖菜的鼻祖之一，也是小四川的特色名菜###水煮肉片水煮肉片是一道色香味俱全的传统名菜，其烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。这道菜的肉片看似柔软嫩滑，吃起来肉质鲜美，麻辣鲜香，非常下饭。水煮肉片的制作过程中，需要用到各种调料，包括豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等，这些调料的混合搭配，使得水煮肉片的口感更加丰富多样###干锅鸭头干锅鸭头是四川的特色菜品，起源于四川绵阳，属于川菜中的上河帮菜系。干锅鸭头的特点是麻辣鲜香，肉质鲜嫩，口感极佳。鸭头在烹饪过程中，需要用到各种调料，包括豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等，使得鸭头的口感更加丰富多样。此外，干锅鸭头的烹饪技巧也很独特，需要在锅中煸炒，使得鸭头的肉质更加鲜嫩，口感更佳

又来最爱的川菜馆了虽然他家厨师每个人手法都不一样哈哈哈这次集体盐重我吃还行干煸四季豆和辣子鸡是每次都要出镜的好吃就完事儿了麻辣香锅是老朋友今年第一次吃油香油香的特别下饭呛拌空心菜这次不太行酱油太多了不清口朋友执意要点扬州炒饭我觉的还是酱油炒饭最好吃！！！