在七星岗天桥正下方的门洞里面。每一个抄手都是现包，就老板和老板娘两个人，老板是重庆传统老辈子。搭子点的干拌抄手，说芝麻酱很特别，麻辣也刚刚好。我觉得猪肝抄手不错，吃多了麻辣，有时候觉得清淡的还挺不错。猪肝很嫩，无腥味。

今天周末，我们一家人去了渝中鹅岭栈桥玩，接着便转战七星岗准备打卡一家网红抄手解决午餐。一开始我们走错了路，又倒回来一段路，终于在一个居民楼的内院里发现了这家传说中的“火烧传统抄手”，这位置确实如果不是附近人真的不好找。老板人很随和，一开口便知是老重庆人，呵呵。我们去的时候，他正在认真耐心的抱着抄手，这家店是他们夫妻老两口开的，老公负责包抄手，老婆负责掌勺煮抄手，夫妻二人配合默契。我很好奇为啥这家店名叫“火山”，于是便走过去特意向老板请教，原来他的名字里有个“灿”字，他儿子帮他开通微信号的时候无意间取名叫“火山”，于是，这个名字就沿用到了他的抄手店名来了。我们一家人分别点了“原汤抄手”、他家的招牌“猪肝抄手”和“酥肉抄手”，老板特地用的定制的小抄手皮来包抄手，虽然皮小，但里面的肉馅还是很实在，煮出来的抄手亮晶晶的，小巧玲珑很可爱，汤底里放了熬煮的黄豆芽，居然把豆芽根须掐得干干净净，只留下一整根根，很是特别，哈哈。。。抄手一端上桌，就能闻到浓浓的胡椒香气，加了胡椒的汤底喝起来很鲜，喝一口下肚，瞬间胃暖暖的很舒服，抄手馅肉质细嫩，浇头猪肝滑溜嫩爽，老板娘给我们烫的菜居然是芥菜苗，这确实是很有特色，第一次遇见面馆煮菜煮芥菜苗这么好的菜，吃起来真的很嫩很好吃，我们一家人都吃得很开心满足。

[米饭]口味：很好吃别看着红油很辣但是吃起来一点都不辣口感很好皮比较韧馅就是普通肉馅，最点睛的就是空心菜脆爽解腻！[薄荷]环境：就是普通的街边店没啥太好说的[服务铃]服务：呵呵这个就是仁者见仁智者见智[糖果]性价比：重庆的性价比没得说从未让人失望！