吃了一次就彻底沦陷！这家店的焖子简直是碳水爱好者的福音！精选淀粉制成的它，形态Q弹，经高温油煎后，外表变得金黄酥脆，咬下去“咔嚓”一声，香气四溢，内里却依旧软糯嫩滑，口感层次超丰富。秘制的麻酱浓香醇厚，蒜泥辛辣提味，再淋上灵魂香醋，酸甜咸鲜在舌尖完美融合。现做现卖，热气腾腾的焖子裹满酱汁，配上老板撒的一把葱花，一口入魂，满满的幸福感！无论是当解馋小食，还是当作正餐，都让人欲罢不能，强烈推荐，吃过就会爱上！

大连焖子是大连最具代表性的街头小吃之一，承载着几代人的味觉记忆。这道美食以地瓜淀粉为主料，经反复揉搓蒸制后凝固成块，切成方丁后在铁板上煎至金黄酥脆，外皮焦香，内里软糯弹牙。地道的吃法讲究“双面煎”，待焖子表面结成脆壳，淋上浓稠的芝麻酱、蒜泥汁，再浇上特调酱油，撒上碧绿的葱花，最后点睛之笔是一勺鲜辣提味的辣椒油。入口时焦脆与绵密交织，蒜香与酱香层层绽放，咸鲜中透着微微回甘。推荐到老街区寻找烟火气十足的摊位，如青泥洼桥、二七广场周边的老字号，店家往往用祖传铁板煎出琥珀色网格纹，搭配现炸的豆腐串或焖子汤，更能体会这道平民美食的独特魅力。寒冬里捧着一碗热腾腾的焖子，感受的是大连人刻在骨子里的市井情怀。

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨（位置）位置在和平广场的4楼，美食广场里。（环境）主要是经营焖子等小吃的。（口味）在和平广场逛，不知道吃什么了，就来这吃了。喜欢吃不带ge的，多放芝麻酱，再弄成小块，这样入味会更好吃。服务什么的也可以。✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

此店不大，环境干净整洁，服务人员热情周到。之前吃过大连焖子，是大连地区备受喜爱的传统特色小吃之一。大连焖子的特点是金黄油亮、香辣扑鼻，口感软糯，外焦里嫩，营养丰富。‌大连焖子以其独特的制作工艺和调料，呈现出金黄油亮、香辣扑鼻的特点，颇有余味，让人回味无穷。同时搭配各种蔬菜和肉类，使得焖子的营养价值更加全面。再通过煎制使其外焦里嫩，口感软糯，搭配麻酱、蒜泥等调料，使得每一口都充满了浓郁的香味和层次感。还会再来。

味道很棒，属于大连特色吧，儿时记忆的味道[笑脸]

这个小店也是偶然发现的，位置也非常的好找，就在大连和平广场，小店虽然不大，但是口感和味道都不错，主要以大连焖子和烤冷面等小吃为主，味道还是不错的，每次去和平广场附近都会去他家简单吃一下，好吃不贵，经济实惠，推荐。

第一次吃大连焖子，有点不太符合预期。太软烂了，以为外面是焦焦脆脆的，结果并没有。。。

好像也开了很多年了，我每年回来都得吃一下，今年发现大份焖子特别大份量，我差点没吃完。非常不错

发个库存照好久好久之前去和平广场，好吃的地方还真是不少，看着都很好吃的样子。因为是室内，看着也很干净的样子，于是决定先吃点小吃。想吃的焖子和烤冷面，正好两个摊位也紧挨着，点餐也超方便。焖子做的也太快了，找个座的功夫，已经给盛好了，里面加了点蒜汁，吃起来很香很香，要是能再多超会儿，酥酥的就更好吃了。烤冷面，好像选的是酸甜口的，与之前吃的那些烤冷面相比，鸡蛋裹在外面，鸡蛋的味道更纯。

2020年为参加年会努力写了1076篇点评的小可爱[流泪]无奈2020没有年会🤷‍♀️有一丢丢伤心的小可爱努力写2021年点评，希望是要有的[爱心]恢复点评（一千五百三十二）2021年点评No.39去和平做完脸，不知道吃什么的时候先去搞了点炸串和焖子，就在一进亚惠那里，位置很好找的，干净明朗的选串区域，选择性也很大，每次去都是刷蕃茄酱，还是不错的～焖子的分量也挺大的～和平难得的一家长期喜欢的店～