🤩🤩🤩寻味四川寻找最受食客喜爱美食，位于青羊区西城新中心的蘸四海自贡菜就是今天为大家推荐的店。这家店开业就火爆，老板热情好客，大厨也是自贡本地人，店里有几十种不同类型的自贡美食，最为主打的就是自贡爆炒系列和蘸水菜。蘸水菜就是开水煮万物，然后蘸着蘸水碟就可以大快朵颐的吃法。蘸水菜最重要的就是那碟儿蘸水了，所有的味道与精华都浓缩在其中，众材皆可蘸，一蘸一味，百蘸百味。精选云南冰川茄子，蒸好后放入香辣够劲的蘸水中，茄子外皮细腻，入口回甜，配上米饭，一碗下肚完全不过瘾。此外店里的爆炒江湖菜，家常菜等分分钟征服你的胃。鲜椒鲫鱼蛋，火爆双脆，爆辣耙鸡脚，葱葱鲫鱼等样样都经典，吃到嘴里，麻辣鲜香，香得丰富，辣的过瘾，鲜得地道。一口燃爆你的味蕾!猛火现炒，拒绝预制，吃地道自贡美食，就在蘸四海自贡菜！

[薄荷]环境：位置很好找，就在新开那个什么中心，楼下中间的巷巷头，招牌明显交通：地铁公交都方便，自驾周围不好停车[服务铃]服务：态度很好[米饭]口味：有一说一，味道还是不错的，因为口味减一分!倒不是说商家的问题，因为是开到成都，说是自贡菜，却为了符合成都人和游客的口味，没有那么辛辣，也没有那么重的口味，有点不像自贡菜了[糖果]性价比：还是不错的

开业没多久的一家店，位置就在中坝，挺方便的，听邻居说还可以。正好弟弟来了，一起去尝尝。环境还可以。点了些招牌菜，完全是改良版，和真正的盐帮菜差的有点远，味道比较一般，蘸水菜倒是还可以，特别是茄子的蘸水。

第一次打卡自贡蘸菜冰凉凉，配上蘸料入口好清爽最难能可贵的是吃不出“冰箱味”食材新鲜，份量较足酸菜豆瓣汤，经典老板还在里面放了竹笋的，大气[强][强]小朋友最喜欢的一道家常菜，番茄炒蛋水准也很高可惜后面加的菜都忘拍了[捂脸]值得二刷，三刷。。。。。。

[米饭]口味：正宗自贡味，又鲜又辣，喜欢吃小河帮菜系的可以冲，翘壳是特色，点不辣的，很独特[薄荷]环境：开业不到一年，除了位置不太临街以外，挺干净整洁的，有卡座[糖果]性价比：我们点多了，老板一直提醒够了够了，结果确实剩了好多，正常吃人均70左右，性价比挺高的「萝卜干回锅肉」「鱼香肉丝」

这个辣卤龙虾着实是很好吃，够辣够味，牛胸膘很下酒，越嚼越香，第二次来这家店了，新菜味道也很好，环境改变了一下有点安逸，服务也巴胩

刚刷完筋络，不能吃辛辣油油腻。哪晓得姐妹叫我来吃自贡菜，以为没有我可以吃的，结果超出预期的惊喜[色]蘸水太巴适了！！！万能蘸料，一点有不油，很香！小虾跟别的店不一样，有大有小，味道很好，问了老板，说是买的鲜河虾炸过的，怪说不得[强][强][强]总之是一次非常棒的体验，下次又来[愉快]

😋蘸四海的自贡菜，简直是天花板级别的美味！每一口都让我感受到了自贡菜麻辣鲜香和独特风味。自贡菜以其独特的麻辣鲜香和丰富的口味而闻名，蘸四海自贡菜作为一家专注于自贡风味的餐厅，绝对名副其实。无论是口味、服务还是环境都达到了较高水准。兄弟们小聚，非常开心，老板颜值非常高！第一眼以为是张智霖来成都开店了！[尴尬][尴尬]如果你是自贡菜的爱好者，或者想尝试正宗的川菜风味，蘸四海绝对是一个不错的选择！强烈推荐给大家哦~

爬完山又饿又累来干饭选了这家自贡菜真的没选错跟我妈一致好评点的套餐火爆双脆味道很好吃非常入味子姜兔味道也是酸辣的感觉但跟双脆又不同茄子你看起来很普通蘸碟也是很好吃跟猪头肉的蘸碟还不一样很讲究了～最后连素菜那个油渣炒莲白都很好吃总体味道真的很好哈👍

去年底新开出来的一片商业区，就想着去看看有什么好吃的这家新开的自贡菜看上去干净，老板也很客气，就坐下了点了很多都是特色菜，自贡的爆炒确实又辣又咸，吃多了还是有点难受，鱼香肉丝做了不辣的版本还是很不错特色菜鱼蛋一定要尝试一下，很美味总结就是太辣了，哈哈哈哈但是美味