[薄荷]环境：优雅舒适[服务铃]服务：舒服适度[米饭]口味：「南京厚切猪头肉」：口感软嫩，肉质细腻，油汁十足，整体的油润感不错。「南京盐水鸭」：鸭肉口感细嫩，盐水浸的很到位，整体的腥味去的也比较不错。「松露酱素烧鹅」：整体中规中矩，松露酱的味道不明显，汁水还算足。茄汁雪绒望明月：豆腐的刀工很好，整体汤底的鲜度足够，整体番茄的味道比较突出。「雪菜蒸深海黄鱼」：鱼肉肉质细嫩，整体的油润感很棒，并且整体的鲜度很高，调味的咸鲜度也刚好。「青麻脆皮大虾丸子」：虾球软弹紧实，整体的叫马口刚刚好，虾球的外皮炸的很脆。「脆瓜九年百合」：脆瓜的口感很好，整体甜度很高，百合整体的味道也不错。「阳春面」：中规中矩，整体的面不错，但是猪油味有点重。

海外海集团的淮扬菜。环境很棒，装修风格不错。位置在国贸这边，适合商务宴请。店长帮忙安排了包间，正对北京第一高楼，中国尊。店里做了一些个性化定制，名字藏头诗。菜品种类丰富，雪菜蒸深海黄鱼特别好吃。青麻脆皮大虾球酸酸甜甜，带一点辣味，好吃极了。服务生张中鹏小哥哥，干活利索，非常热情，有军人一般的气质，服务不过度，给人非常舒服的感觉。

今天到正大中心三楼淮香国色吃饭刚上三楼新宾很热情远远的就开始打招呼带到自己订的位置服务员很有眼力见今天两个人吃套餐特别划算菜量非常足盐水鸭很入味肉质细嫩素烧鹅口感爽脆很好吃位置有很大的落地窗一眼就能看到窗外风景特别推荐

正大北塔三层的准香国色是一家淮扬风味的米其林一星餐厅，主打一个环境设计风格独特每个房间都有不同的背景设计，服务相关当不错，精品菜还算可以，精细度扬州炒饭欠一点，酸奶文化独具匠心，偏甜口味，水果小菜配菜感觉也不错！客人多的时候应该更加注意菜品品质！

[薄荷]环境：不愧是米其林餐厅，环境舒适，私密性强，让人家很舒服[服务铃]服务：服务人员分寸拿捏的很好，会保持一定的距离，但是又很有眼力劲，会随时添水，更换碟子，每道菜都会轻声细语的介绍[米饭]口味：真的很喜欢吃淮扬菜，他家又在传统的基础上进行了创新。大众点评套餐真的很值，位上菜能够尝到更多的菜，性价比很高。最爱香酥蝶鱼：一口惊艳，外酥里面很嫩，意犹未尽清炖狮子头：很讲究，汤里放了鲜茉莉花，竹荪做成莲藕的形状，里面是莲子，狮子头很丝滑，打发的很好，不会觉得肉很多很腻鱼翅拆烩鱼肉：汤调的很好喝脆皮雪花牛肉很讲究，为了保证品质，餐盘是热的，外面脆的，里面嫩的…边上用红酒泡过的梨子意外的好吃

关于国贸附近的午餐和外卖，之前做过几期整理。正大中心其实还有一家餐厅，是与潮上潮、鲁上鲁、湘上湘同一旗下的淮香国色。最近才发现,，对比它的兄弟餐厅们，它虽然很低调，但对待菜品上绝对是用心的。午间的双人餐393，绝对算是个在国贸附近吃起来毫无压力的午市，在合理的价格范围内，把环境、食材和功夫菜都卷出了新高度。比如汤品中的雪融望月，把淮扬菜师傅的刀工漂亮地发挥了出来。豆腐手切成细丝后放入清汤里，底部还有微连着，散开像是漂亮的绒球。“牛马”工作餐中出现这么漂亮的菜品，真是足矣让人眼前一亮。跳出套餐也能点到很多不错的菜品。比如椒麻乳鸽，选用15-17天的妙龄入鸽，传统做法，熟盐搓，老卤复，吹的干，捂的足，肉厚骨香，细嫩咸香。鲍鱼红烧肉，皮保留住了胶原蛋白的弹，肥肉香而不腻（这里有必要q一下上文檐厅翻车的红烧肉）。鸭血粉丝汤也是把街边小吃精致化的同时，确保了用料足且干净，还配了酥到掉渣的萝卜丝饼。

公司宴请选择了这家店，很不错，领导很认可，而且交通也方便，有很多停车位。[服务铃]服务：餐厅服务员服务热情主动周到细致，很专业，餐中清理台面卫生很及时。[糖果]性价比：性价比很高食材新鲜味道不错。[薄荷]环境：环境很好，适合商务宴请。

淮香国色是万达主举办的晚宴，我们被邀请参与，地理位置没得说，窗外就是中国尊，可以在窗边的包房就餐，外面的风可以观赏一下外面的风景，小菜做的也特别的精致，包房里边的环境都是比较宽敞明亮的，服务员的小姐姐们长得个个也都很漂亮，服务特别特别的好。

金陵厚切猪头肉：刀工是粗犷的浪漫，这厚度得有三枚硬币！用筷子夹起颤巍巍的肉片，胶质层在齿间拉出琥珀色的年轮。蘸一口辣椒油，香浓在鼻腔弥散，像极了卤味摊升腾的热气。金陵盐水鸭：鸭皮泛着玉器铺子里的冷光，刀锋似在青瓷盘上顿住。慕斯质感的秘制酱料被打发，果木清气撞上绵密气泡。难怪都说金陵人的乡愁是咸的。芹黄芯芒种虾皮：虾皮裹着嫩芹黄，咸香里透着太湖晨雾的清冽，像把江南的鲜味装进青瓷碟。松露酱素烧鹅：酥皮金黄，仿佛把整个江南的春意都揉了进去。壳里裹着松露菌菇馅，层层叠叠的鲜香在齿间绽放——这便是春日的秘密。清炖四季狮子头：高汤底飘着龙井的清香，竹荪卷裹着莲子浮在汤面，茉莉小白豆像撒落的星辰。狮子头入口即化，马蹄粒在舌尖咯吱作响，这汤似乎会唱歌。雪绒望明月：豆腐细丝如初雪纷扬，鸽子蛋静卧中央。小番茄的酸甜在汤底晕开，鸡高汤的醇厚裹着春风，喝一口喉咙像被云朵吻过。波士顿龙虾（蒜蓉）：蒜蓉金粒裹着弹牙虾肉，年糕吸饱了龙虾汤汁。咬下去的瞬间，浓稠的辛香在口腔炸开，海的味道混着蒜香直冲鼻腔。两只现拆蟹粉豆腐：当金黄瀑布浇在嫩豆腐上时，蟹肉还挂着半透明的筋膜，老师傅在明档现拆螃蟹的咔咔声，似乎瞬间萦绕耳畔。蟹膏裹着豆香，蟹黄颗粒似在嫩豆腐中捉迷藏。古法爆腌大白鱼腩：大白鱼是东海的馈赠，粉嫩鱼肉浸在金黄鸡汤里。咬开瞬间，海鱼的鲜甜混着鸡油的醇厚，鲜得仿佛海风拂面。脆瓜九年百合：金钱黄瓜晒干后炒鲜百合，脆爽与清甜在舌尖交织。像把梅雨季的清凉封存在瓷盘中，是江南人才懂的时令密码。酒酿元宵嫩豆花：豆花用石磨工艺制成，滑如凝脂。酒酿的酸涩里藏着桂花蜜香，这便是淮扬菜里酸甜中和的智慧。餐厅送的小甜品，表层似卡布奇诺般绵密。虾籽胡椒阳春面：虾籽爆开，颗粒感撞上猪油，细面浸在琥珀色的金汤里。连汤底都喝尽，像把整碗江南的烟火气都装进胃里。

正大3层全都是米其林盘子起步、4层是boss米三潮上潮、听闻这家是x上x的淮扬菜力作（为什么不叫淮上淮🤔[薄荷]环境：适合宴请或谈事、散座也很宽敞、格挡私密性很好、玻璃可以看到对面的三星大厦（碍于层数太矮也算不上景观[米饭]口味：很一般emmm看不出是盘子水平、至少这个双人套餐真就只是打卡性质。内容偏少菜量也小、很难想象「雪菜蒸深海黄鱼」跟莆田的百秒黄花鱼是一个大小、放在一个大盘子里实在不太搭、卖相也很可怜抽抽巴巴的[笑哭]最佳可能是甜品、「酒酿元宵嫩豆腐花」小丸子和豆花真是我的心头好[服务铃]服务：中规中矩哈、上菜节奏ok