来了腾冲，所有人都跟我说有三样东西必须吃，一个是大薄片，一个是稀豆粉，还有一个是烧肉米线。那可不得都安排上！这家大薄片，我吃掉了一个整整的，整整的15块的大碗，还额外加了10块钱的肉片，因为实在是太好吃了！因为这个肉片是猪头肉，在煮熟以后用刀手工片成了很薄很薄的片。那个片有多薄呢？我觉得连1毫米的厚度都没有，以至于我跟我闺蜜都觉得应该是什么机器切割的，实在是太薄了，感觉老板每天片这个都容易得肩周炎。这个薄片拌在他们家特制的那个料汁里，绝了。那个料汁是充满了香料，还有姜水，还有一种额外的，不知道是怎么熬熬制的醋汁，放在一起就是那种酸酸甜甜，微微的辣混合，这里面还有很多切得很碎的豆芽和黄瓜丝，真的不要太清爽。因为是大薄片米线，它的主食分为米线，还有荞麦，还有面条等等可选。因为我点了大碗的米线，和老板说我把每一种主食都放进去一点尝尝，真的很好吃，个人觉得最配的还是米线。这家就开在路边，旁边还有家糖水铺，可以在糖水铺买一杯冰菠萝配这个米线，不要太好吃哇！感觉跟你们在打这行字的时候，我都在流口水，下次还要吃。

吃之前，大薄片是啥啊[疑问]吃完后，我草真好吃啊[点赞]首先给不知道的朋友科普一下大薄片是啥，就是视频里阿姨一把一把抓的肉片，切的又大又薄。看到透明的地方以为是肥肉，会很腻？并不！这个部位是一种弹脆的口感！这是怎么做到的？我真的想不通啊！很神奇！再来说说蘸水，汤水是酸甜口，微微回甜，非常开胃。但是另外一袋辣椒，可谓精髓！有花生，胡辣椒，熟芝麻，有一种很香的糊辣味，配上汤水简直无敌。豌豆粉口感软糯爽滑，用舌头和上颚相抵，直接化在楼口中慢慢的豆香味。但是这一份相当的抵饱，我吃完一份大份（15块！放了差不多半斤肉！）直接干饱了，食量小的朋友记得点小份啊！店里比较简陋，环境属实不太行。阿姨抓肉切粉配菜没带手套。当然我是没关系，我肠胃老硬了，但是介意的朋友慎选啊。不过是真的好吃。最后，请看最后一张照片，大家认得第一个字不，哈哈哈哈。

天气热就喜欢吃他家的大薄片豌豆粉，豌豆粉做的Q弹爽滑又带着点韧劲，调味是灵魂！酸辣口拿捏得恰到好处，蒜水的香、小米辣的辣、香醋的酸，还有秘制的酱料，拌在一起清爽不腻，夏天吃特别开胃，除了纯豌豆粉，很多人还爱点他家的“豌豆粉+凉面”双拼，凉面劲道，和豌豆粉的口感互补，分量也足，店里环境就是地道的小吃摊风格，简单朴素，但收拾得干净。