旅途中的一站，来去匆匆。所以对于当地餐厅，只谈个人感觉，不涉及过多的评论。这家算是极具地方特色的餐厅了，至少之前从未听说过。一人食，不敢点太多。一份素莲渣闹，店方说要点一个炒菜才够，就选的西红柿炒鸡蛋。店方还配了豆浆（甜）与米饭，吃完刚刚好。特意咨询了店家，并结合个人品尝后的体验。莲渣闹就是豆腐+莲渣（一种蔬菜）组成的豆腐汤底火锅。既可以单独吃，也可以加入配菜涮着吃。搭配的本土化的辣椒豆豉蘸料（微辣微咸），。也可以当豆腐菜汤，什么也不加，白嘴喝汤。怕讲不清楚，特意拍了视频，仅供参考。如果有错误之处，敬请当地评友纠正！个人十分认可，清淡适口暖胃，没有任何“特殊味道”，人人皆可入口。在贵州省众多“重口味”菜肴中，真是一股清流了。平均三星半，但鉴于主打菜深得本人认可，特别加上一颗星，四星半。强烈推荐给外阜食客！！PS:本地还有一种特色火锅，豆豉火锅，相当的“重口味”，与莲渣闹完全没有可比之处。喜欢尝试特色食物的评友可以试试。

到当地吃特色，莲渣闹必不可少当地老板给我们点的菜，我只负责吃菜豆花到处都有，但莲渣闹都是专门的，或着蘸料，超级下饭豆浆都是必备的，清淡爽口单独点了他们的特色四季豆我以为是干煸四季豆那种茎状，结果真的是豆。外面裹了一层蛋黄，酥脆好吃最后就是整体服务还不错，强烈推荐

物美价廉，味道不错，价钱便宜。