「肠粉」锦祥肠粉，在腰古街数一数二的品牌老店，出品稳定，粉皮薄而丝滑，味道纯正有肉味，纯正的石磨米浆！[点赞][点赞][薄荷]环境：位于云浮市云城区腰古镇河傍街（云城区-府前路水东幼儿园西100米）水东村委门口往河方向一直走到三岔路口就能发现！环境一般，车子要停在河边！店内有大风扇！[笑脸][笑脸][服务铃]服务：服务一般，出品足够速度，店内还可以点很多其他的品种。[强][强][糖果]性价比：性价比还算可以！

云浮河口肠粉在省城很出名，去了几次云城区探肠粉店，都找不到云浮系肠粉的天花板，退而求其次，去乡下小村镇找古早味！这间锦祥听说是当地几十年的老字号，早上特登过来打卡，生意几好，食客吃完一批又一批，两个师傅仔不停地拉肠粉，正宗用柴火烧的肠粉，味道是棒棒的，不止有云浮系河口肠粉的煙靭，也有广式肠粉的软滑感，的确好吃，牛肉片也新鲜落足，感觉是我吃过最好的云浮系肠粉，秒杀云城区任何一间肠粉店，由云城开半粒钟过来食也值得，点赞！

云浮肠粉很出名，最出名还算是罗定肠粉，要寻找地道的，就要去一些村里问问村民。跟广州动不动就新媒体推广完全不同，这里靠的就是日积月累的街坊口碑。这次来到的是位于不太出名的一个镇—腰古镇，这个镇没有怎么开发，保留着比较原始的岭南村落。在市场附近问了一下当地人，哪里有一些肠粉老店，不约而同的推荐了这家。这店外表很普通，早上却非常多人来吃，找了好久才霸到一个位置。明显是村里家庭式制作，有时候前一桌走了还没来得及收拾下一桌就来了。于是自己动手收拾。里面没有菜单，估计是当地人都熟悉了，我这个外地人显得格格不入，不断询问老板娘。肠粉类型有几种，有鸡蛋肠，牛肉肠，猪肉肠，猪肝肠，排骨肠……也有凤爪排骨牛肉丸之类的早茶必备小吃。点了几款经典的。于是偷跑到厨房一探究竟。厨房里挺大，一家人在里面忙碌着，映入眼帘的是一个大炉子，应该是这家人自己砌的，柴火猛烈的燃烧着。询问了一下老板，说开了几十年了，现在是用荔枝木烧的。我又仔细看了一下，虽然制作肠粉的是用钢盘，但是盖子确是用纯木的，透气性控温性都非常好，做出来的肠粉会特别嫩滑，特别香，加上用的柴火和其他用煤气炉蒸出来的完全不一样，猛烈的柴火温度比现代的蒸炉高些，平均一些。但是使用柴火的技术要求非常高，柴火放多了，火就旺盛，蒸出来的肠粉温度掌控不好就会老，柴火少了温度上不去，肠粉就会很水。所以用柴火开肠粉店不是个个都可以的。肠粉吃起来口感特别棒，跟广州吃的有点儿不同，估计有他传统秘方制作的原浆，另外他家的酱油也有点不一样，配合着传统方式蒸出来的肠粉特别棒。怪不得周边那么多肠粉店不多人，而这家都是人。估计保留着柴火肠粉的就是这家了。

新开的阿咪环境太好了，菜色也一如既往的好吃，排盘也好看，吃饭范围杠杠哒爱了爱了

王庄阿咪大排档|王庄店方向标|长福路1号长福花园（之前是象园家具城）公交车|象园路口站位置很明显路过的基本都会注意到。王庄点的环境是怀念，各种随着时间线慢慢消失的老品牌在王庄店变成霓虹灯夺目展示空间面积超宽敞，包厢弄的都很别致.现榨的果汁都是承诺不添加任何一滴水.前菜|凉拌海蜇头，凉拌紫菜，福州老卤味分量很足。卤味很正宗的福州味.香辣蟹|海鲜池的海鲜现捞制作，蟹肉鲜甜.铁板蛏|肉质肥厚，味道鲜美！蒜蓉蒸鲍鱼|小鲍鱼处理的很干净，鲍鱼Q弹爽口，蒜蓉味道醇厚.王庄最旺的大排档.

上菜真的好慢，本以为虾应该是最快的，等很久也不上，鱼如果慢可以理解，真的超级慢，图一这盘菜也不知道为什么加这个粉，可能看起来份量会多点，加了粉也不脆呀，爆炒酸脆感觉不是福州菜了，双脆莫名其妙就辣了，应该是甜辣酱炒的，猪腰也炒过头了好硬，青椒填充份量了吧，比海蜇和猪腰都多，虾和鱼的口感算正常的，大排档还是人多点合算，2-3人就觉得好贵。

柴火肠粉，第一次，感觉肉比较特别

身处外地，绝对是要找好吃的！老表带我来的，说是几十年老字号，果然名副其实，那个肠粉，绝对是棒棒的！一一一一一肉肠一一一一一薄！薄！薄！那个皮简直晶莹剔透，透到可以看到里面的葱花肉，夹起来很很有弹性，绝属佳品。云浮这边的肠粉跟潮汕的做法还是有区别的，最大的区别就是酱汁，潮汕的酱汁慢慢的淹盖着肠粉，云浮这边的只给那么少的几滴就很够味了。总体：不吃就没有对比，相对以往在深圳吃过的那么多家《肠粉》，都是以潮汕做法为主，粉浆完全输给云浮的，如果给我选，能否云浮肠粉+潮汕酱汁，打造出一种融合肠粉呢？