专程驾车来梅州客家队的主场看中超比赛，在体育场对面街上看到这家餐厅便进来吃饭。赫赫有名的五华酿豆腐自然是必试的，还有梅菜扣肉、爆炒腰花、五指毛桃鸡汤、炒番薯叶，都是代表性的本地客家菜，此外还有一个本镇的所谓横陂小炒。都很不错，值得一赞。环境一般，服务还可以。价格也不贵。

去梅州看球赛，找的惠堂体育场附近的店，品当地美食「赤眼鱼生」终于体验了一次吃鱼生，好多种配料，吃前得用醋和油泡一泡，据说是为了软化鱼刺，但吃起来还是会有小刺的感觉，再加自己喜欢的配菜一口吃下，口感很独特，鱼片紧实鲜嫩，入口脆爽，据说喝点白酒能杀菌哦；就是没有小份，两个人吃根本吃不完，最后吃不完叫老板煎蛋了「炒米粉」特别细糯糯弹弹的那种，好吃且份量很足「酿田螺」客家真是万物皆可酿呀，田螺很大一个，里面塞满了肉，肉食主义者狂喜[憨笑]

来五华也是专门来吃鱼生的，他好像是算广东三大渔生之一，最出名的特点就是会用醋白醋，可能很多人会觉得白醋是为了杀虫去寄生虫或者所谓的消毒，其实应该不是这个原因，淡水鱼的寄生虫是很难被或者所谓的一些酸类物质简单的可以被消灭的。在品尝之前心里对他的预期，觉得可能酸味会很明显会很影响口感，因为毕竟用的是白醋，但实际在品尝第一口之后发现有点多虑了，我们应该相信广东人对美食对调料对口味的判断会有微微的酸味，但是最主要还是他对肉质起的变化，以及搭配鲜味与甜味后的一种新体验。

💒店名：城南农家食府（五华店）🌌城市坐标：梅州📅探店时间：2025.02—————————————————🌿环境环境干净舒适，适合家庭聚餐和朋友小聚💁服务评价⚪️服务态度一般般，没人看，需要什么东西，要打电活让人拿[米饭]口味：鱼生💨鱼生是招牌菜之一，选用草鱼，切片薄如蝉翼，晶莹剔透。搭配上姜丝、蒜片、花生碎、特制的酱料，口感鲜嫩爽滑，鱼肉的鲜美与配料的香气完美融合，令人回味无穷[米饭]口味：虾生虾生同样令人惊艳，虾肉新鲜弹牙，切片均匀，摆盘精致。蘸上自己喜欢的蘸料，虾肉的甜味与蘸料相得益彰，口感层次丰富[米饭]口味：炒米粉炒米粉火候掌握得恰到好处，米粉不粘不腻，口感Q弹。味道层次分明，咸香适中，是一道非常接地气的主食[米饭]口味：炒面炒面的面条劲道十足，香气扑鼻，吃起来非常有满足感。

梅州五华鱼生🐟✔✔✔▷本地土著带吃[微笑]香的嘞！[薄荷]环境：本地很热门的一家馆子，生意很好，没提前订房分分钟都排队[米饭]口味：不敢吃鱼生的还可以点虾生✔味道很好，一定要按本地吃饭试试，喜欢吃醋的小伙伴简直快乐到原地急急脚，放醋里捞一捞，加上灵魂小配料，一口下去真的绝了[色]很爱，本地的糯米醋，空口都能喝

五华鱼生以其新鲜、精致的食材和独特的口感赢得了众多食客的好评。鱼片薄如蝉翼，晶莹剔透，入口鲜甜滑嫩，搭配丰富的配料如姜丝、蒜片、花生、香菜等，口感层次丰富，清爽不腻。蘸上特制的酱料，更是将鱼生的鲜美提升到极致。店家对食材的严格把控和传统手艺的坚持，让人吃得放心又满足。无论是环境还是服务，都让人感到舒适贴心。五华鱼生不仅是一道美食，更是一种享受，绝对值得一试！

鱼生很有特色，可能是食材新鲜、刀工精湛，搭配独特的酱料或配菜，适合喜欢刺身或新鲜海鲜的人。酿三宝做得很好，可能是馅料丰富、调味得当，口感层次丰富。适合喜欢传统粤菜或家常风味。人不多，上菜好慢2个菜等了半个小时

广东特色，五华鱼生。鱼虾生着吃，蛹炸着吃，人鼓着勇气吃。薄荷叶、香菜、香葱丝、青椒圈、炸花生米、姜丝、浸醋蒜片、腌萝卜、胡椒粒就着吃。还要蘸着蒜醋吃。来五华不吃鱼生，不算来过五华。味道是鲜的，但鱼虾产自淡水，所以吃还是需要一点勇气。

[服务铃]服务：鱼生品质超绝！薄如蝉翼的鱼片晶莹剔透，入口爽滑鲜嫩，没有一丝腥味。配菜搭配丰富，能巧妙地衬托鱼生的鲜美。蘸料调得恰到好处，更添风味。店内环境干净整洁，服务也很贴心。强烈推荐给爱吃鱼生的朋友们！

好久吃没吃鱼生了、选得这家真的好棒！每个菜的分量都很足、吃不完根本吃不完、最后还是打包了[笑哭]鱼生真的很鲜甜、入口口感清脆！另外那个炒面我也很喜欢、牛百叶还可以、但是那个味道我吃不习惯、那个牛肉炒饭也很奈斯！