味道不错的，生爆肥肠炒的可以。油炸莲白也很好吃，回锅肉比较下饭，比较香。但是那个香菜牛肉有一点咸，牛肉有点老，这个菜炒的不怎么样。还有就是金汤滑肉太油了，理论上一个滑肉汤是自己不会有这么多油的，所以就是加油的时候加太多了就显得很腻，主要是豌豆尖就会裹着那个油，关键是这个菜本身不是重口味的菜，这样就不那么好吃了，而且金汤本身的味儿不够足。如果这样的话，客人还不如直接点一个清汤的滑肉，对吧？所以感觉这个菜式还有很大的改进空间的，滑肉本身的芡粉这些是裹的很好的。没有糊汤，自身裹的也是很紧实，滑肉很嫩，很q弹，只是调味上面还可以再改一下。

楼下的江湖菜，是属于那种“不知道吃什么，又懒得多走”时的安心选择。油确实稍微大了点，但锅气足、味道稳，属于典型的下饭菜。店里人不算多，倒也清净，适合不想排队、只想快速解决一餐的日常时刻。谈不上惊艳，但胜在方便、实在。住在附近的话，它就像个不会出错的食物备胎——饿了下楼吃一口，踏实。

好吃的小炒肉好吃！