看着没上色的清淡但吃上一口就回味无穷鸭爪、鸭肠全部丢进锅里边一烫待卤汁浸透进去，再一把捞上来鸭肠弹牙，咸香中带着果味的回甘不是潮汕那一卦，有自己的特色沾着这边卤水必配的酱汁酸、甜、咸、香具备手撕牛肉带甜口，有点像是网上很红的温州牛肉片不干柴，入味软韧劲，可以蘸一丢丢椒盐（很咸）

[薄荷]环境：环境一般般要的就是这种感觉哦～太新的就餐环境估计感觉就变了哈哈哈来钦州一定要吃的卤水！！力推搭配的蘸酱可是一绝！各种干货都很赞！炸七寸搭配的酸萝卜我是最爱的！！超级解腻！！就是酸萝卜给的量很少！每一样我都很喜欢招牌好是肠子每来必点一盘子有好些顾客都是大包好几大份！生意火爆！

白天不营业的，晚上7点多才开始，好多扛霸子的美食都是晚上才营业，夜生活丰富惬意。品种不多，鸭爪鸭翅鸭肾放到应该是之前煮鸭子的水滚一下加热，别的卤菜则直接上锅，蘸酱是酸的口味提前调好分装，猪肚巴卤得有焦香味，但是有点腻。本地人络绎不绝生意挺好的，应该是很多年的老店无疑，价格不便宜，可以按自己的需求称斤两[微笑][微笑]

老字号哦，慕名而来，味道嘛，不过不失，那个酱料很广西，柠檬酸口的，很解腻，可想而知喜欢的人有多喜欢，而且吃完不会干渴的那种，鹅肠很脆，但是还是有点不大好嚼，我家猪队友说不好吃，还噎着了，多剪几刀就好了，还有那个牛肉干，好柴，吃不惯，但是猪大肠是越嚼越香，我们是在那吃的，看着好多人来买啊，来来去去的，络绎不绝，看的出来它在本地人心中的地位，就是操作的阿姨们脸有点臭，不耐烦的样子。

鸭肠11一份，胗6块一个，牛膀10块一两。卤水一般吧，卤水不香，靠的是沾酱上味，说很好吃，达不到。反倒是牛膀不错，外硬里糯，就是价格实在是不便宜了，在钦州这个原材料3块一大个，虽然不能拿原材料说事，但翻涨幅度不一般[尴尬]

在钦州反复去吃的一家卤水店鸭货在卤水里简单烫几下比较推荐鸭胗和鸭肠口感特别的脆蘸水值得单独来说一下有辣和不辣的两种款式但是蘸水底是一样的清甜而不油腻鸭货裹满酱汁口感更加丰富有层次强烈推荐搭配路边的炒饭摊食用

这家店的卤味看起来寡淡，但是吃到了也真的有点被惊艳！特别是配上店家的蘸料真的丫米丫米，蘸料调的味道很好吃，酸辣可口，食材也很新鲜，鸭肠烫得刚刚好，保留了鸭肠爽脆的口感，鸭头和鸭翅也是吃得出的新鲜！价格也很美丽！

钦州一个非常小众的旅游地方，冬天对于北方人来说，非常好过了，有幸来住了一月。这家店白天买早餐食品，晚上卖细卤，可以说是都非常好吃。能吃到这家也是走错路，随缘吃到的。没想到惊喜，是我在钦州吃到最好吃的细卤。一连吃了好多次。

如大家所说不是印象中卤菜的酱油色，白白的，看到没有味道的样子。但是搭配的酱汁，简直是灵魂，有柠檬汁的香甜，蒜的香味，很清爽，回味有点甜。鸭肠很脆，鸭掌是比较有韧性的口感。价格也不贵，11一份鸭肠，3块一个鸭掌环境谈不上，但是值得一试！

晚上七点半才开门上班的一家小小店铺要不是本地人带着来我肯定是找不到的这也最好的保留了本地特色及价格[笑脸][笑脸][薄荷]环境：小小店就别太要求环境了好吃就足够了对吧[米饭]口味：作为纯北方的我第一次看到这白白颜色的卤味是没报什么希望的肯定是不惯但是入口惊艳鲜香回味居然带着一丝甜这就是所说的回甘呗[笑脸][笑脸][笑脸]真的好爱再蘸一下卤水绝了[强]鲜甜辣还有其它说不清楚的香料味道非常非常非常绝[糖果]性价比：好吃不贵来钦州的小伙伴冲吧