今天换一个口味，大排面，犹豫了很久的脆哨面，老字号，放心点，都好吃。一大早到店都已经排上了，贵阳避暑的火了后游客也多了，很多来打卡的。面很劲道，速速下锅，舀上一碗吊汤，香得很，大排嘛就真是卤过的大排肉香，小菜调料自助，觉得不辣的就加辣，配点灵魂折耳根。分量刚好。

去的时候刚好是人最多的时候，一个位置都没有，得靠抢！我带着两个孩子，孩子也不会抢座，我在外面点餐，点餐还是比较老式的在外面点餐拿着小票取餐，为啥要保留这个方式嘞？不太懂，因为是老店所以要原汁原味吗？虽然很快但是排着队等，还要自己端，完了进去还没有座位，端着盘子等有点尴尬啊，有一个人撞了过来差一点掀翻到另一位客人的身上了，可是两碗汤面前，给我惊出来一身汗！哎。。。味道还不错，料很足，但是尝过一次也就够了。

贵阳朋友推荐的当地美食，离黔前中午特地去一尝究竟。排队的时候，后面排队的当地老先生说这家店味道很不错，更加让我充满了好奇，他还建议我们加块豆腐干，说也是这家店的招牌。「招牌肠旺面」碱水面，入口有点像像泡面没完全泡发开时的口感，有些韧性，挺有特色，汤面上全是辣椒油，大肠处理得很白净，脆哨一如既往的脆香，挺管饱，但吃多了，我会觉得有些油腻。家人的猪蹄面，猪蹄好大，十几块一碗，性价比太高了，这一碗价格在魔都起码翻两倍。豆腐干很入味，咸香，可能跟上海人喜欢面里加块素鸡是一个道理。