羊脊骨（羊蝎子）特色烹饪方式：呼和浩特羊脊骨以“羊蝎子火锅”为主，选用带肉带髓的羊脊椎骨，配药膳或红汤炖煮，汤底加入当归、枸杞、花椒等，温补驱寒。口感与吃法：肉质软烂，骨髓饱满，吸食时满口脂香。先啃肉，再用吸管嘬骨髓，最后涮菜、扯面入汤。羊棒骨（羊腿骨）特色烹饪方式：羊棒骨（后腿大骨）多采用酱烧或原汤烀骨，用酱油、糖、香料慢炖至骨肉分离，骨髓呈胶质状。口感与吃法：外层筋肉弹牙，内部骨髓滑腻如膏，搭配蒜醋汁或韭菜花酱。敲骨吸髓是精髓，可用专用工具挖取。

想吃骨头了朋友推荐来吃以为是那种酱骨头其实是羊脊骨哈哈😃但是既来之则安之点了个中锅，味道还不错服务还可以中午到了饭点人也很多，入秋了吃点羊肉也是一个不错的选择汤泡饭好吃，加了肉汤感觉可以再来一碗！推荐

可能人在饥饿的时候记忆也是混乱的[笑脸]兴致勃勃的和朋友来双新骨头馆，满脑子都是酱大骨、骨汤泡饭……结果忘记了他家主打羊蝎子火锅！来都来了，既来之则安之！羊蝎子其实就是羊脊骨，吧咂脊骨上连着筋的碎肉特别有滋味，棒骨主打一个吸食骨髓，在用骨汤泡一碗大米饭……这顿饭一个字“绝”！喜欢骨汤泡饭的不容错过！

「纯羊脊骨锅」「干炸羊尾」「羊棒骨」[色]首推他家的白汤羊蝎子，汤醇肉香，稍稍一咬，骨肉分离，味道极其鲜美，再搭配上新鲜的蔬菜，层次清晰，唇齿留香，重点还要隆重推荐大家来品尝一下他家的干炸羊尾，咸鲜可口，焦香浓郁，吃一次即忘不掉。绝对能满足你的味蕾，堪称绝绝子。[点赞][点赞]

传统炖煮工艺：采用大锅慢炖，保留肉质的原汁原味，汤头浓郁而不腻，部分菜品加入秘制香料（如八角、桂皮、花椒等），增添层次感。酱香与咸鲜为主：酱骨头类菜品咸香入味，略带甜口，符合北方重口味的偏好；汤类则突出骨髓的鲜甜，部分顾客认为调味略重，建议搭配主食（如米饭、面条）平衡口感。顾客口碑与推荐菜高评价菜品：羊蝎子火锅：汤底醇厚，羊蝎子软烂，冬季热门选择，配菜丰富。牛大骨：骨髓饱满，肉质鲜美，需提前预订或到店较早才能享用。特色凉菜：如凉拌莜面、酸辣蕨根粉，清爽解腻，体现地方食材特色。服务与环境：多数食客评价其环境朴实、性价比高，适合家庭聚餐；但高峰时段需等位，部分菜品可能售罄。

本地女朋友说带我来试试呼市羊脊骨老店，果然没让人失望，对于爱吃肉肉的我们，这家店真的很棒！这家店我会常来滴，3个人点了一份羊脊骨大锅，吃又点了一份羊棒骨，没有吃主食肉肉吃到撑[调皮]哈哈！我也给身边不是本地爱吃肉肉的朋友推荐了过去，老板加油呀！

每次来呼市出差不管多远都要来的馆子，跟在自己家吃饭一样，老板是老两口自己干还请一个人，所以有时候会忙不过来，骨头炖的软烂入味，因为全是自己熬制的汤料所以没有很重的香料味吃着放心，很有烟火气，感觉不到大馆子的商业味道，推荐菜羊蝎子炸羊尾！每次必吃！

我真的太喜欢他家的骨头了！位置很好找，唯一的缺点就是门口不好停车，不建议开车去哦。老板人很好，听说另一家店是他的妹妹开的。每次来人都很多。强烈推荐羊脊骨锅，再添加宽粉之类的一些配菜，吃完绝对会留恋他家的味道的哦！

味道很不错，朋友推荐来的一起来过好几回了。老板特别好特别热情，店铺位置也非常好找，就是门口不好停车，建议不要开车来。他家自制的小菜也很好吃，配上一杯小酒，配上羊骨头，在这寒冷的冬天非常可口温暖！可以拼锅，推荐！

[调皮][调皮][调皮]真的是巨棒！太香了！每每来呼市出差必来这里打卡[爱心]羊脊骨没得挑，肉质鲜美，懂的品鉴羊肉的必须来吃！来的必吃炸羊尾🐑呼市吃了这么多家炸羊尾，没有比他们家更棒的了[笑脸][笑脸][笑脸]现在各种新奇的餐馆越来越多，像这样传统做法，就为客人吃一顿地道好饭的，真的不多👍🏻各种小菜也爱了………很少写评论，真心爱了，才写这么多推荐给大家[爱心]老板说17年的老店了👍🏻希望双新这家店能生意越来越好～