[米饭]口味：非常传统的口味，面皮软底微焦，蟹粉由于点的人比较少，做好放在一边，没有那么热，想吃很烫的那种，他们有专门的小盘生煎，价格也会贵一点[薄荷]环境：百年老店品牌，这家店装修也颇具特色，店面比较宽敞。工作日中午过来吃有比较多外国游客和上海爷叔

去英领馆办签证，没吃早饭，来到了久违的大壶春，八点半左右人不多，想来以前在外滩上班，中午爆满的。鲜肉生煎：镇店之宝，底胚脆弱，里面的肉鲜甜，有少量汁水，上海人的口味；咖喱牛肉汤：烫头蛮鲜，粉丝不多，但够吃，我吃口比较淡，感觉有点偏咸；这家店的装修我个人比较喜欢，比南丰城的装修风格要好，服务员态度非常好，不小心把眼镜丢在桌上，前台妥妥滴保管着，大大的点赞👍

上海生煎分清水和混水两个流派，清水派褶子向上，全发面，不加皮冻。老字号大壶春是清水派生煎的代表，算是上海必吃美食之一。🪴环境：总店在四川中路，始于1932年，连续多年的米其林必比登推介。中午去的，来吃生煎的本地人也挺多。🥢「双拼虾仁生煎（双拼生煎）」一定要趁热吃，运气很好，碰上刚出锅的生煎。点的双拼，大虾拼鲜肉。外皮厚实但很松软，内皮吸收了汤汁的鲜美。底脆不硬，清爽不腻。肉馅厚实，虾仁新鲜。虽然少一点爆汁的快感，但吃起来很满足。没喝汤，喝的豆浆，甜度太高了..价格实惠，好吃不贵。🛎️服务：没什么服务可言，基本全自助。人多的时候需要排队点单，拿着小票去窗口取餐。筷子汤勺自取，自找座位。📍上海市黄浦区四川中路136号。