打开淮海路新开的山野匠鲜货火锅店最近云贵风席卷扬州了咩上二楼团了个二人餐锅底是酸汤全锅荤菜有沙姜小牛肉丸苦甜鲜合三味虾滑黑鱼片和有肉粒的午餐肉素材有蔬菜三脆那天说缺一脆就上了两份贡菜还有一脆不知是啥吃起来像萝卜干非遗白水洋豆腐好好吃还有金针菇服务员把百香果番茄等放在容器里捣捣捣然后倒进锅里一起煮摆盘很好看苦瓜菠萝蜜火龙果虾滑的组合很新奇又加了份牛肉

[薄荷]环境：淮海路上，停车不是很方便建议绿色出行，进门就闻到很香的牛油香，牛油锅底一上桌就香气炸裂，红亮醇厚的油脂翻滚时，麻辣鲜香直往鼻尖钻，涮啥都自带高光。[25必吃]土鸡蛋菌菇炒饭必须夸，鸡蛋金黄蓬松，菌菇提鲜增香，每粒米饭都裹着锅气，不知不觉就空了碗[25必吃]顶级蟹柳最爱！！！入口鲜甜有嚼劲，完全没有淀粉感；[25必吃]肉多多午餐肉扎实得很，能吃出明显肉粒，咸香适口。[25必吃]云岭紫苏牛肉带着独特的草本清香，嫩而不柴；[25必吃]九秒九雪花牛肉更是惊艳，烫几秒就熟，入口即化，脂香满口。[25必吃]爽脆联盟，千层肚，鸭肠，白黑毛肚脆得能嚼出声响，搭配牛油锅底，一口下去冰火两重天。从锅底到食材都透着用心，本来看评价有点担心，加上用代金券，太合算了！

入座会有服务人员询问喝茶水还是白水服务态度都特别好特别细致上菜后摆盘炒鸡精致还有景观造型！！和朋友几个人点的菜一桌子差点摆不下…感觉请客吃饭非常非常的有面子感觉老板也是很用心的设计了菜品特色每日新鲜是放的各种肉滑虾滑的组合第一次在火锅里吃到菠萝蜜！！真的很好吃菠萝蜜煮过特别甜一点都不黑暗！毛肚是黑白拼色的能吃到两种口感造型还很上镜每一片都有拳头一般大爽吃！这个菌子组合真的很出乎意料！！菌子种类很多而且老板很舍得用料！听说羊肚菌不便宜来着这家店拼盘里的羊肚菌超大颗超级肥硕啊啊啊！羊肚菌特别挂酱汁还有一种白色的表面毛绒的菌子也特别好吃直接骨汤煮就嫩嫩的有一股蘑菇的鲜味店里的饮料也特别特别好喝本来以为是做活动的小饮料不会品质太好我错了……老板真的大格局👍🏻👍🏻芭乐气泡水果肉很多非常解腻羽衣甘蓝那杯比芭乐的甜一点但是非常清爽整顿饭吃下来最大的感受就是食材品质真的太好了！每一样都很新鲜！！每份菜品量都挺大的适合聚餐不论是菜品还是火锅底料都舍得放料口味特别足红油锅刚上的时候感觉有三四斤牛油朋友点了牛肉粒焖饭牛肉给的很多非常香！调料台超级全牛肉酱里有好多牛肉甚至连折耳根都有……旁边能看到出餐的明档厨房感觉很干净卫生了店面很大店里有很多绿植景观是中式山野风格的装修非常高端大气在这种店里吃饭简直是身心双重上的享受！