遂宁吃吃吃之行，蒲凉粉是众多攻略都推荐的，到达酒店之后问了问前台发现从后门出去就到。凉粉种类很多，本土狗大受震撼，各来一碗开开眼（大气），「五谷凉粉」看起来是点的人最多的，味道有点像米豆腐，可以尝试；「呙子凉粉」好像也叫红苕凉粉，整个吃下来这个是我最喜欢的，口感软糯入味，糯叽叽万岁～「川北凉粉」白颜色的刮刮凉粉，细的，比较入味，喜欢这种类型的也可以冲；另外看到其他桌上有「鲜肉丸子汤」也跟风点了一碗，怎么说捏，个人觉得汤底没有什么特色，肉丸子口感粉粉的不喜欢，但同行的媳妇觉得还行，千人千味吧，大家酌情选择。

遂宁的美食不算多，耙唧唧的热凉粉随处可见，给我的印象是头号招牌。也不知道是分店开得多，还是缺乏商标保护意识，“蒲凉粉”很多，中央商务区就有好几家，但装修风格截然不同，看样子像是我猜测的后者。太太选定的这家巷子里。刚转进巷口她就哀叹一声“哎呀，没开门。”我一愣，远远看着招牌下不是坐了不少人吗？她指着路口的一家“蒲家凉粉”说，“看嘛，门关了。”我指着更远处50米说，看那儿，蒲凉粉，开着。点评上的括号里写着（新市场），实际上这条巷子看上去很有年代感。楼上是老式民居住宅，楼下是社区铺面，能解决基本的衣食住行。因为临着寺院，香火铺也多。黑黝黝的老板大叔很热情，中气十足的扯着大嗓门儿迎客。两间店铺挨着，都是他家的地盘。室内没人坐，闷热，家具还带着些未散尽的甲醛味，看样子是新盘下来刚刚装修过。我们在室内坐下后又起身到了室外，好多了。平台上凉粉凉面7元抵10元的券只是个套路，店里的实际价格只需6元。在遂宁的两天吃过好几次，写过好几次，普通的街头小吃已无需多言。蒲凉粉的佐料比别家好，特别是油辣子香而不辣，有些功力。来来往往的客人不少，还有拖着行李箱的，也不知道是号称40年的老店实实在在积累下的邻里口碑，还是不小心成了网红后带来的年轻流量。坐的时间不长，离操作摊远，没有听到老板与客人间的互动。街坊熟客，一句招呼就看得出来。离开是另一个方向，才发现不仅两间铺子和门口的外摆，连巷子里都是他家的桌子，生意确实好。不过餐饮行业，把里里外外收拾干净，不脏，应该是底线。看着满地乱扔的纸巾🧻，摇摇头，转身离去，不会再来。

[薄荷]环境：遂宁一条不起眼的巷子里，藏满了美食新市场这家蒲凉粉就是遂宁的网红店，没客人的时候一对老夫妻把灶台打扫的干干净净👍🏻[米饭]口味：6元一碗的凉粉，老板说是五谷杂粮做出来的，糯糯的，和成都吃的都不一样，小朋友都说好吃😋