我关注了烫小嘴在西宁的发展，从只有一家店到现在的四家，说明他的味道复合西宁人的，我吃了6，7次了，有资格评价一下它，味道是传统的重庆火锅，7成牛油，3成水，味道非常醇厚，辣度是可以的，有感觉流汗，麻辣味在口腔里萦绕，但不会感觉很过，比例不错。菜品也很不错，有很多创新，卤味小吃也很好，推荐去试一下

[薄荷]环境:环境很成都，大众街的感觉，大排档的即视感[服务铃]服务:服务态度好，上菜快「现切牛上脑」上脑味道不错，涮肉超棒「臭豆腐」每次吃烫小嘴必点，就是臭臭组合，吃起来香。「红糖糍粑」一份超级多，实惠好吃，性价比比过西宁大部分火锅店「蘑菇鱼籽虾滑」超级创意菜，口感很棒，蘑菇的菌香包裹着虾滑的Q弹和鱼籽的嚼劲（建议番茄锅）

周末与朋友去打卡烫小嘴，冬天刚好是吃火锅的季节，总体食材比较新鲜，算不上什么不好与好的，可以吧，因为没有我想像的好！「茶香毛肚」比较不错，久煮不老，还是比较脆的「现切牛上脑」口感不错[强]新鲜嫩爽「定西宽粉」久煮不烂，劲滑有弹性「肥牛卷」肥瘦均匀，口感鲜美「自助小料」没有特色，选不出什么好吃的「辣椒牛肉」没有什么特色，口感一般，不好吃，不如原汁原味的[薄荷]环境：在美食城三楼，有点像乡村大舞台[服务铃]服务：蛮不错[强]，加汤及时，热情

火锅汤底鲜美，食材新鲜，服务热情周到，是一家值得推荐的火锅店。这家火锅店的调料丰富，口感鲜美，价格实惠，是我和朋友们经常光顾的地方。

周末和朋友来打卡，他特别想吃辣的选择了烫小嘴，一杯枸杞绿茶暖心暖胃，小姑娘看来是干了很长时间了，服务很娴熟，给她点赞[强][强][强]，锅底满满的牛油和辣椒，看着就火辣，豆花一碗豆味十足，现切牛肉是火锅的标配，体现出来了嫩[色][色][色]

别管了，烫小嘴就是我心目中西宁火锅界的天花板！菜品真的非常新鲜，锅底更是一绝，而且烫小嘴的水吧也是非常出彩的存在，番茄蛋花汤基本每次都要点两杯以上，听说最近还要上新品，狠狠期待住啦！服务什么的更是不在话下，会在力所能及范围内满足顾客的一切要求[调皮][调皮]

冬天就要吃火锅哇，百吃不厌。健美牛蛙Z先生的最爱。非常有氛围的一家店，重庆火锅yyds，芝麻酱不是我喜欢的味道，不过自己再调一下就完美了。

[服务铃]服务：上班速度稍微太慢了，点的菜等了好久才上齐，希望可以加速下，点的饮料平均等了15分钟左右，可能做饮料有点人数不足[调皮][薄荷]环境：店里有点老火锅的味道，还算比较OK「茶香毛肚」毛肚的品质还是比较不错的，点的白毛肚收拾非常干净，新鲜「臭豆腐」作业最经典的东西，味道远远不如之前，味道很淡「牛油锅底」锅底的味道比较淡，

西宁第一家首创本土品牌的重庆火锅最早是在建校旁没想到短短几年就开边青海各地区他家味道是真的不错，至少配得上重庆火锅这四个字菜品种类很多价格也是比较亲民的不过自从分店开的多起来后价格有所调高分量嘛也就～不过还是希望老板不忘初心

[薄荷]环境:环境不错，年假去吃的，人还挺多的[服务铃]服务:小哥哥小姐姐们服务很热情[色]「茶香毛肚」「定西宽粉」「干贡菜」「小酥肉」「肥牛卷」小酥肉推荐好吃肥牛，贡菜脆脆的蘸料跟山东的不一样，专门油碟，全是辣椒，很香[微笑]