阿忠意面在短短的新竹西大路上就开了两家分店，小小店面座位不多，但到吃饭时间总是高朋满座，要吃到意面有时需要等待一下。香菇干/汤意面：阿忠意面和台湾南部的意面不太一样，面本身比较绵软易断，比较像传统的油面，但阿忠意面吃起来不油不腻，简简单单的私房拌酱和香味十足的油葱，加上香菇、肉丝拌面，就是一碗好吃的意面。汤意面是酱油汤头，加入芹菜提味。贡丸干意面：意面经高汤和特制酱汁，油葱酥加持下，面身很有味道，加上胡椒粉提味。贡丸是属扎实且一咬还会流出内馅汤汁，来到新竹就得尝尝新竹贡丸。吃面少不了会叫些小菜。粉沯：在客家料理常见的粉肠，可以看出店家用料很大方，外圈口感软嫩吃到猪肉部份蛮有咬劲。炸烧肉：烧肉外皮裹着面衣油炸，外皮很酥脆，烧肉之前有事先调味过，所以不用沾酱也好吃。炸鸡卷：豆皮包了内馅丰富的鱼浆、里肌肉、荸荠、洋葱，炸到外皮酥脆，沾上特调甜辣酱好吃。