短视频经常刷到这家店，在新安路最东头，店内以海鲜和融合菜为主，没有大厅，全是包间，大小不等，聚会选择的这家店，菜品味道不算惊艳，量小价高，尤其是凉菜，性价比极低，好在包间宽敞，整洁干净，还有茶水台，人员服务热情，适合商务宴请。

近年新开业的，装修还可以，但是没有电梯，服务员感觉培训的一般，不专业态度不统一什么食材什么做法好像是都有，融合的毕竟名字是这么叫的，但凉菜无亮点，热菜里的海鲜真的很一般，从食材到调味烹饪都不太行，对不起这个价钱我只能说

[薄荷]环境:环境没得说，店面整体高大上，卫生不错，家具、陈设、餐具等能看出来老板还是舍得投入的；[服务铃]服务:一进门的咨客台和往里走的吧台服务员站了好几个，进门有问候声，但是略显随意，给人感觉非常杂乱，无法凸显专业和热情；服务都是人堆出来了，但以当天的开台率和服务人员数量来看，这么多服务员却并未让客人感受到服务的品质，整个用餐过程，服务员除了上菜和换骨碟之外，全程基本没有其他服务，没有报菜名、简单的菜品介绍，水是我们自己倒的，看到抱有宝宝，没有主动问询是否需要宝宝椅，进门也没有敲门的意识，在诸如此类的这些服务细节方面，缺乏专业培训。[米饭]菜品：芋头五花肉：味道不错。提两点建议：①五花肉偏肥，有几块肥的程度如图；②菜上来一会之后，芋头因为上半部分暴露在空气中，会出现发干发硬的情况，影响口感，可以考虑是否能更换成小口的器皿盛放；上汤干丝：菜上来就不太热，让服务员加热后拿回来，结果干丝全部坨在一起，糟掉了，夹都夹不起来，退了；蒜香排骨：味道还是不错的，只是蒜香味有些过于浓厚，这样就不太能吃出肉的香味，选材上建议使用精小排，这份里面有几块是比较大的，影响口感，另外可能是炸的时候油温控制的不够好，包的芡有些垫牙；太子蟹：价格略高，食材新鲜，也算对得起价格了。味道、色泽中规中矩，整体ok。这顿人均230+，确实不低，这个价位，如果想获得客人好评并转化为回头客，除了环境以为，还是需要在菜品和服务上好好下功夫，毕竟这才是一家餐厅的核心竞争力，一顿饭怎么也能吃得起，关键是要让人觉得贵有贵的道理，吃得心服口服，吃得值！