[薄荷]环境：大排档环境，不过空调和风扇一开门一关还挺凉快的[米饭]口味：好吃的！我觉得这家凉拌牛杂可以，微辣很没有特别辣，火车站附近的梁七我要微辣能给我辣晕。而且这家腌的酸菜很好吃！很脆也不会太酸。[糖果]性价比：还可以，这家的每桌都会送一小碟酸萝卜丝，所以其实两个人来吃的话不必单独花15块钱买酸菜了，真的吃不下，除非你真的特别想吃就单独点吧。

论斤称量，自选方便，必点部位：牛百叶（最爽脆）、牛头皮（胶质丰富）、牛天梯（口感奇特）、牛肠（肥嫩）。正确吃法：一定要留足汤汁用来拌粉！这是灵魂中的灵魂。甜辣很喜欢。搭配饮品：准备好冰镇的豆奶、啤酒或凉茶，随时准备“灭火”，缓解辣味。这个炒螺更是柳州风味，入味，我们吃了两碟，非常推荐。

这家牛杂火锅很值得来。牛杂处理得干净，没有异味，牛肚脆爽、牛筋软糯，一口能吃得出新鲜。汤底浓郁醇厚，越煮越香，鲜味儿十足。服务员很周到，会主动添汤、调火，不用招呼就把需求顾到了。整体体验很舒服，食材和服务都没挑儿，会再去