发现一家宝藏店铺：郡王府老北京铜锅涮肉这次我要给大家种草一家老北京铜锅涮肉店——郡王府！真的是让我回味无穷的好地方！首先说说食材吧，他们的牛肉都是精选的，口感鲜嫩多汁，特别推荐他们家的和牛，简直是舌尖上的享受！其次，他们家的铜锅也是特别有特色的，加热快，散热慢，让涮肉的过程更加舒适。而且，他们的锅底还有丰富的中草药配方，既健康又美味！再来说说环境吧，他们的装修风格充满了老北京的风格，让人感觉仿佛穿越到了古代的王府。而且，他们的服务员都非常热情，让人感觉宾至如归！最后说说价格吧，他们的价格非常实惠，性价比超高。真的是物超所值的好地方！总之，郡王府老北京铜锅涮肉是我吃过最好吃的涮肉店之一，如果你也是涮肉爱好者，一定不要错过这里！快去尝尝吧！

📍位置大悦城六楼，周四晚上去的，客人不多。🍜口味火锅口味一般，番茄锅底都不够浓郁，没啥味道，牛奶嫩鸭血很嫩，木耳是奇怪的白木耳，麻辣牛肉够辣的。有一款带脆骨的肉片还挺好吃的。🥂环境店里太热了，空调感觉都不吹冷风，吃一阵就一身汗，待不住。

郡王府的铜锅涮肉延续了老北京的传统精髓。清汤锅底只用清水加葱段、姜片，最大程度保留了羊肉的鲜美。手切羊肉薄如蝉翼，立盘不倒，涮上几秒便蜷缩成卷，入口鲜嫩无膻，蘸上地道的麻酱小料——醇厚的芝麻香混着腐乳的微酵感，再来一瓣糖蒜解腻，每一口都让人直呼过瘾。招牌高钙羊肉带着脆骨，咀嚼时咯吱作响，口感层次丰富；鲜切羊腱子纹理分明，筋肉相间，越吃越有滋味。配菜中的手工烧饼必点，外酥里软，抹上一层麻酱，咸香十足，完美复刻老北京记忆。