老北京铜锅涮肉，一口口鲜醇直接香到心巴上。这家铜锅涮肉太对味了！一进门就被铜锅炭火的烟火气裹住，瞬间梦回老北京胡同里的热闹饭点，氛围感直接拉满。必点的羊尾油一定要先下！在沸腾的清水锅底里轻轻涮几秒，油脂迅速融化，整锅汤瞬间染上醇厚的羊脂香，后续涮肉都自带一层鲜灵劲儿，香而不腻，是老饕才懂的灵魂吃法。手切羊肉和手切牛肉绝对是检验肉质的试金石！羊肉纹理清晰，涮完鲜嫩多汁，蘸上麻酱一口下去，满是纯粹的肉香，丝毫没有膻味；牛肉口感更紧实些，嚼起来带着淡淡的奶香气，两种肉换着吃，根本停不下来。涮完肉必须来份油麦菜和宽粉解腻！油麦菜新鲜脆嫩，吸饱了羊脂香的汤底后，清爽中带着一丝鲜甜；宽粉煮到软糯Q弹，裹满麻酱后糯叽叽的，越嚼越香，碳水带来的快乐直接拉满。最惊艳的是店里的秘制辣椒油！看着红艳艳的，实则香大于辣，泼在麻酱碗里瞬间香气扑鼻，不仅能提味，还带着一丝焦香，不管涮肉还是涮菜，蘸上都多了一层灵魂风味，我直接空口炫了小半碟！人均性价比超高，肉量扎实，服务也很贴心，会主动帮忙调火、添汤。秋天就该围着铜锅，涮着鲜掉眉毛的肉，配着绝绝子的辣椒油，这才是生活该有的烟火气。

总体来说较差，但是老板挺好的还送点小动物吃（蜘蛛）会来事，服务员也应该是睡着了叫三遍没人冒头，我还以为服务员看见我没芝麻酱了给我拿一碗然后又拿走了说是别人的让我看看，[强]

昨天刚刚去过啦，带女朋友过去的，然后还有一个朋友一起。三个人，在美团团了3人餐。量还是很足，一男两女反正是没吃完。然后味道也很不错，我们要的鸳鸯锅，红锅涮肉，清汤锅涮菜，吃起来正合适。唯一不足的就是位置有点远，我们从市区过去还是挺麻烦的[捂脸]