打卡了口碑不错的和利源牛肉火锅，果然名不虚传！食材新鲜度绝对是亮点，点了招牌的“2小时·精品吊龙”和“肥胼”，肉色鲜亮诱人，一看就是现点现切。按店家建议的“8秒”快涮，口感绝了！吊龙香嫩多汁，肥胼肥瘦相间，入口爽脆不腻，吃得出的新鲜和品质。胸口油也值得一试，奶香十足。环境干净整洁，黑色桌面衬得各色食材（鲜牛肉盘、蟹棒、肉丸、宽粉等）更加诱人。不过周末服务响应不是很及时，人手看起来不是很够。最近有“爸气福利”活动，打卡还会送百威啤酒🍺整体体验比较符合预期，推荐给喜欢地道潮汕风味和新鲜牛肉的朋友，“精品吊龙”和“五花趾”等招牌菜闭眼入不会错！是珠海本地实实在在的地标级鲜切牛火锅选择～

店里，师傅们手起刀落，牛肉在案板上被切成薄片，薄如蝉翼，纹理清晰得像春日田野里刚犁过的地垄，每一片都饱含对美味的敬意。吊龙、匙仁、五花腱……部位不同，口感各异。匙仁软嫩多汁，入口仿若轻吻云朵；五花腱则嚼劲十足，咬下去，弹牙的快感顺着牙缝直抵心间，恰似与活力满满的潮汕大地亲密相拥。\\t锅，必是清汤锅底。清水加上几块牛骨、几颗南姜，极简至纯，就像潮汕人质朴纯粹的性子。大火催沸，蒸汽氤氲中，汤底咕噜咕噜，似在奏响美食的序曲。夹起一筷子牛肉，轻涮几下，牛肉变色即捞，多一秒则老，火候的拿捏，是潮汕人世代相传的“食之哲学”。\\t蘸料也不花哨，沙茶酱领衔主演。这沙茶酱，咸甜交织，带着微微的辣、淡淡的海鲜味，是南洋风味与潮汕本土的甜蜜碰撞。牛肉在酱里打个滚，送入口中，先是沙茶的馥郁，继而牛肉的鲜香在舌尖爆开，二者琴瑟和鸣，奏响一曲味觉的华丽乐章。\\t潮汕牛肉火锅，吃的不只是美味，更是一种情怀。一家人围坐，滚烫的锅，蒸腾的热气，暖了眉眼，亲了人心。街头小店，灯牌闪烁，食客们从四面八方赶来，或老友相聚，谈天说地；或游客初探，满是新奇。锅里涮着牛肉，桌上唠着家常，店外是潮汕的烟火人间，巷子里摩托车呼啸而过，骑楼的光影斑驳陆离，这一锅牛肉火锅，涮出了潮汕的历史底蕴、人文风情，随着腾腾热气，飘向远方，成了无数人舌尖上魂牵梦绕

每次到珠海必到和利源吃牛肉火锅，个人感觉这一家的食材最新鲜，锅底也是非常干净！点了吊龙，牛舌，还有些豆制品，都很好吃，特别是牛肉，牛舌，入嘴特别有嚼劲，口感特别好！酱料，也很齐全，感觉沙茶酱跟其他店的完全不同，挺香的！店面环境也非常好，干干净净的，桌面一点没有油腻感，地面也干爽不滑！而且更可以看到配菜师傅切牛肉的全部过程，赞

牛肉明档现切，看得见的新鲜。点了匙仁和吊龙，师傅刀工不错，肉片薄厚均匀，按桌上提示的秒数涮，带着牛肉本身的清甜，蘸上灵魂沙茶酱咸甜口，很地道，真的绝配！牛肉丸弹爆汁，必点！锅底是牛骨清汤非常清淡，就几块萝卜玉米，主要就是喝个原味和涮肉提鲜，服务态度好，上菜快速。

在直播团了一个优惠券，感觉此店吃牛肉很便宜，而且离我家很近，我是个特别爱吃牛肉的人，怎可以错过吃牛肉美食。[薄荷]环境：中规中举，整洁干净[服务铃]服务：很友善，服务周到「2小时·精品吊龙」新鲜，美味「纯手工牛筋丸」纯手工就是不一样，很弹价。[糖果]性价比：停车方便，环境好，服务好，价格适中，食品新鲜。

最近打卡了和利源，体验超棒！店内环境整洁明亮，装修简约大气，用餐氛围很舒适。服务人员热情周到，从进门引导到及时添水，处处都很贴心。菜品更是一绝，食材新鲜，烹饪入味，每一口都超满足。强烈推荐给各位美食爱好者，绝对不会失望！

性价比超高的牛肉火锅，牛肉不要看只是小小的一盘，真的十分实在，因为他并没有和其他店一样完全铺开视觉上显多，三个人吃的扶墙出只花了200块，「2小时·精品吊龙」「2小时·精品鲜牛肉」「2小时·精品匙仁」「肥牛」品质都非常好。「玉米烙」外酥内软，一点不甜腻，很好吃😋「潮汕手工面」非常惊喜，很Q弹劲道，煮好拌上沙茶酱再加几片牛肉yyds！

[服务铃]服务：还行，服务员很勤快，服务及时周到。[薄荷]环境：简洁大方，客人多，座位间距合理宽敞，还行。[糖果]性价比：感觉团购的会划算很多，算了一下和点的差不多，相差价格在50元左右。[米饭]口味：还不错，比较推荐匙仁、五花健、牛肉丸、干炒粿条。

牛肉很新鲜，能看到师傅在现切，团购的话挺划算，我们后来加了两个肉一个主食，人均要一百多「2小时·精品吊龙」吊龙肉质软嫩，脂香萦绕；「2小时·精品匙仁」入口爽滑，弹牙可口店里的手打牛肉丸，非常Q弹，搭配上特色沙茶酱，牛肉的鲜嫩与沙茶的醇厚完美融合

来珠海吃的牛肉火锅，真的绝[米饭]口味：汤底清甜，牛骨熬制尽显原汁原味。嫩肉、吊龙、五花腱等各个部位新鲜现切，入口嫩滑又劲道，几秒涮煮就鲜香四溢。沙茶酱蘸料堪称灵魂搭配，再加上爽口的粿条，一口下去超满足，满分推荐！[糖果]性价比：性价比不高，肉的量不大，四十多一份小份肉，不点团购不划算。希望量再多点