老茂名人推荐的一家老店了，化州香油鸡也属于必吃的茂名特色。奈何我们已经吃过晚饭了，就打包一点点回家尝个味道。在附近买完簸箕炊，在电影院对面就看到了这家老店。晚上九点左右去，基本已经售罄了，拿了一只鸡腿，香油料是特色，不会很咸，油香油香的，鸡肉很爽滑。小伙伴说这曾经是家里以前请亲戚们吃饭的店，满满的都是回忆。

化州香油鸡[调皮]虽然我没去过化州，但是我既然在茂名高州遇到了化州香油鸡(*＾ڡ＾*)/🍗，很不错[强]。带小孩出去玩，到中午就是要想吃饭的地方，然后就打开点评，看看哪里有好吃😋？因为去到哪里，我都会搜索关于鸡肉的内容，不过很重要的是看地方，在广东，有很多有好吃的地方。「化州香油鸡」总体来说，期望太高，鸡的品质没想像中那么好吃，因为刚刚那天有人搞新居入伙宴，整个大厅都坐满。鸡肉稍微有点柴，没有汁。

[薄荷]环境：从新装修了，卫生大大提高了许多，还加了包间、明炉厨房、赞[强]要是能把台布换一换就更完美了[服务铃]服务：不错[OK]「化州香油鸡」牛、我来了好多次、因为在外地工作、每次回家都必绕路过来吃[调皮]无论是鸡的品质、还是味道都一如既往的棒、这是最最难能可贵的[强][强][强]「猪杂拼盘」新鲜、好吃、口味嘛….我更偏爱拍蒜加土炸花生油、香油只配嫁给白切鸡[憨笑][憨笑][憨笑]「炒番薯叶」正常的蔬菜、也好吃、但可以少下点油炒、蔬菜解油腻、可以多吃几块鸡、一油起来….总体来说、其它都不重要、我太爱香油鸡了[调皮][调皮][调皮]

吃饭｜化州香油鸡外地游客看攻略来的真的达咩非常一般不值得专程过来街坊小店点了这么多菜只有招牌香油鸡好吃鸡质很靓香油味很重确实不错但是其他菜就非常一般了随便一间大排档都够镬气过它服务就更没话好说了去的很早没几桌客人服务员却没见几个总之非常不推荐‼️

我去得比较早，店家还在备菜。稍微等了一会儿，只见师傅从后厨出来，手里端着不锈钢托盘，不急不徐地走进熟食档。托盘上层层叠叠地码放着十几只饱满、油亮的「化州香油鸡」。师傅手持铁签，麻利地在黄澄澄的鸡身上戳出小孔。起初未见端倪，随着小孔数量增加，腹腔内的汁水在内外压差作用下喷涌而出。戳好的鸡挂在熟食档的铁钩上，排成一排，源源不断有鸡汁滴落，如雨中檐下。好一场视觉盛宴。不一会儿，托盘里积满了鸡汁。师傅将一托盘的鸡汁倒入豉油罐，搅拌均匀之后便做成了「化州香油鸡」标配的蘸水，重新定义“原汤化原食”。———————开吃开吃———————「化州香油鸡」[强][强][强]有被惊艳到，比在湛江吃的白切鸡更戳中我审美，主要是因为灵魂蘸水。香油鸡的蘸水更重口，更能吊出鸡肉的香味儿。而且香油两个字不是开玩笑的，蘸水真香，但也是肉眼可见的真油。不过吃的时候完全顾不上油不油的问题了，好吃就完事儿。值得注意的是，和湛江白切鸡一样，「化州香油鸡」也被外婆列入嚼不动的范畴。

来茂名怎么能不错香油鸡🐔呢～在附近随便找了一家店结果生意红红火火很好啊是吃粤菜的不过我们才两个人不想吃粤菜就点了半只鸡打包带走鸡肉很嫩滑切的很大块很香鸡感觉挺肥的特别是鸡皮不过不会很腻总体来说还是不错的

此店一大特色，就是服务员都是大姐级别的，而且这些大姐们服务态度是非常不友善，爱答不理的，店内服务员见顾客进来，不会主动过来引领到座位。香油鸡，没有好牙口吃不了，肉质硬(￣～￣)嚼着费劲，其实说白了就是早年的白斩鸡。蒜香排骨，挺入味的，肉质还算可以。麻婆豆腐一般般，麻辣鲜香的味道没有。芡实香芋煲可以推荐给大家啊，香芋软糯，奶香浓郁，芡实有嚼劲！

[薄荷]环境：在茂名要吃香油鸡，本地人说的，于是我们找了一个评价不错的老餐厅-～～环境不错，空间很大，临街，给人干净的感觉；「化州香油鸡」香油鸡点了下桩，软嫩有嚼劲，很香，非常好吃😋肉质不会软趴趴，很地道的感觉。「上汤水东芥」最近的时令菜，炒很好吃，脆爽不苦，青菜首选。「鸡红焖韭菜」鸡红很嫩，韭菜也当季，很好吃，吃的很饱。整体来说味道很不错，也很实惠，直到现在还回味无穷呀

茂名第一站～冲着香油鸡🐔来啦！「化州香油鸡」鸡身还不错，肉质紧实，味道可以，但没能感受到“香油”的独特，整体被酱油覆盖了～72元/斤「白灼猪杂」就普通酱油+猪杂「捞粉」这边的粉稍微厚点，也是有酱油调味店里挺多人，吃完出门想拍下环境，被热情的笑容吸引了[强]

葱油鸡口味不错，咬下去肉里带汁。但是感觉肉不好咬，另外鸡皮也是咬不动的，都没吃。猪杂好香，个人感觉有点腻，不知道当地人怎么吃。两个招牌菜，味道是不错，两个人没吃完水东芥菜只是想尝尝芥菜的味道，一般，做法简单没什么特别麻婆豆腐是为了下饭点的，也好香，是不是用鸡油炒的准备[调皮]米饭没敢尝试葱油鸡饭，怕腻两个人没吃完，鸡点了8两，吃了一半，猪杂吃了一半冲着老字号的牌子来的，下回吃的话肯定不点这些菜了[调皮][呲牙]