传统酸菜鱼主题店往往都是需要100㎡以上的店铺才能施展开经营，其主要是需要较大的后厨空间，菜品多数也是现点现做，大分量成为了主要的特点。丑先生酸菜鱼采用中央厨房加工成品的方式，省去了非常多的加工程序，直接使用吧台式明厨亮灶的方式即可加工。这样小分量的酸菜鱼米饭，解决了很多一人消费“量大人少不敢点”的特点，同时也解决了餐厅对于厨师的依赖性，汤底和酸菜的料包一致性，保证了口味的一致性。并且在菜品的搭配上做得更雅致，吸引更多年轻群体，值得推荐！

挺好吃的，在菜市场里面，东西都是半成品

离家比较近喜欢吃酸菜鱼比较和我胃口挺好