去湖南一定要嗦个粉，当地朋友带去的，在一条小巷子里穿过去，不是有朋友带路，要不然真的找不到，早餐时间去还是很多人，需要自己找位置，有位置就坐下，看到很多位来吃的本地客人，没位置的端着就在路边吃了，很接地气[呲牙][强][强]我要了当地米粉，应该放了点猪油，粉是现切的，口感很好，很软滑，但又有点嚼劲那种，个人感觉不错，还可以加鸡蛋，老板现炸，巨大一个，有一丢丢油腻，在面汤多泡一会应该会好点，吃完又是能量满满地一顿，下次再去，介意环境的朋友慎去。

典型的苍蝇馆子吧，不知道为什么我在去之前已经陆续看过它的各种介绍，并且收藏了。今天早上起来，发现时间还早呢，于是一个人悄悄出门，打车去吃米粉。车子费力地转进一条小巷子，如果对面有车过来，还必须停下来让一下。等终于进入小店，我发现它倒是真的仿佛停留在三十多年前，还是那样破破旧旧，还是那样大桶，也还是那样的热气腾腾，也还是那样亲切又随意的态度。米粉上来了，甚至碗都破了口，当然味道是亲切的，但是如果想要得到惊艳的效果，那估计会失望。不过如果是有一股子怀旧的情结，那这里刚刚好。吃完随口问了一下文庙在哪里，等我几十分钟后再次经过这里，煮粉阿姨甚至还热情地问我，你找到了文庙吗。所以惊艳的味道就不要预先期待，但也许有久违的亲切随意，浓浓的非AI以及人情味和手工味道会扑面而来。对了，配菜里面有笋丝，这个很特别。

湘潭的粉的确不俗，打卡了两家人气老店税婆和粉当今先说结论：粉当今比税婆更和我口味些次而发现湘潭的粉店里最少也有3个员工一个煎蛋，一个无情切粉ai，一个吆喝煮粉（一般是店主），还有一个“螺丝”哪里需要去哪里这样的配置在长沙是不可能的，连李易这样生意好的店也只配2个煮粉大妈，记性之差，鱼看了都要庆幸还有吊车尾的hh（芙蓉区zf店）税婆这里环境和长沙齐记有的一拼，惨不忍睹，无从下脚。但客流好，默认要拼桌也需要自己去盯着取粉。湘潭的粉质口感比长沙普通机制粉来的柔软细腻，很滑不需要咀嚼就囫囵滑入肚里。切得非常细，很挂味。缺点也很明显，易碎（离开前还买了几张粉带回家吃[呲牙]）肉丝呈现手指般的条状或大颗粒状，很嫩不柴，肉香略平淡汤底酱油味很是突出，味道中规中矩，没有引起喝汤的欲望。肉丝原汤香味不够，也可以说不够鲜。可能是肉放的不够多，单靠一点骨头鸡架提不起味猪油量适中，不透人，味精含量不算重，吃完轻微要喝水。（这比长沙某些粉店好太多了）我再去湘潭之前，一直听闻真正老长沙肉丝粉要看湘潭。但去过之后发现两地还是有明显区别的，各有各的优缺点。吃惯了哪里就吃哪里。对于网络上吃个粉还拉踩这种莫名low行为表示不尊重也不理解hhh从两地的肉丝粉来说，我个人认为湘潭粉质好，猪油清爽不厚重，汤头凸显酱油味（有吃不惯的可能）价格实惠，只是鲜度或香味不容易惊艳。长沙更注重肉丝原汤的鲜味，或者侧重猪油香，但对粉的要求不行。（粉不好吃的店，面要还是煮的硕，那码子做出花来我也不会再去😆）以我个人口味来讲，要是我最常去的粉店能进湘潭的粉就无敌了hhh

一口秒回小时候～以前每次来爷爷家，必吃这家米粉，那时候还没有满姐，只有税婆婆自己搞～这里的米粉，都是老板自己切，又细又软～配上香浓的肉臊子，从口里一路“喔”下去！如今配菜丰富了许多，居然还有凉拌折耳根，厉害了👍🏻相对于其他粉店，这家的口味会稍许偏重一点～爱吃的粉的小伙伴，一定要去试试～

本地朋友强烈推荐的早餐铺子。上次来居然过了营业时间。这次赶上了。照片没办法给太多，因为环境真的是不可描述。就是苍蝇小店。粉是真的便宜，口味比较重，料也足，肯定很有性价比，比十八总的粉好很多，尝过之后也如愿，可以过来打打卡。

冲着米粉来的，感觉不是我爱的那种米粉味型。太细了切得，软是软星，适合老人家和细别！肉也是靡靡子的，落口消融咯～价钱是蛮便宜的，份量还可以。我的二两很快就嗦完了。对了居然有折耳根！这个配菜也是比较让人惊讶的，不过还有很大一碗，估计是湘潭人民都不爱。

一碗梦中的米粉，以前也吃过，只是没有现在这么出名，还碰见税婆婆用最地道的城里头话，跟街道邻居扯闲谈，来来往往满满的烟火人间，可是出了小店，街道却是满目疮痍，这个成语也许形容的过于夸张。但却是我表达对湘潭老城区建设的失望，老城区还有烟火，却没有了未来。

[薄荷]环境：看到博主的推荐，出差湘潭顺便打卡。跟着导航走就能到，环境一般。[服务铃]服务：老板很热情，煮粉面手脚利落。[米饭]口味：煎蛋很泡！「干扣面」要选择这种宽的！被激发的猪油葱香还有酱油真的绝味。相比之下「肉丝粉」反而没那么惊艳了。如果两种都想尝试，建议先从米粉下嘴。

回来嗦的第一碗粉「肉丝粉」我们直接上了三两的一碗汤粉一碗拌粉一次解馋到位河西的粉就是比河东的粉薄很多默认宽粉软乎乎的特别粘汤味儿汤粉咔咔几口就能扒拉完拌粉加上猪油会有点腻（再加汤就也没那么好吃了）三两确实太多了每碗再配一个「煎蛋」炸蛋～香迷糊了！

税婆婆的汤粉绝绝子税婆婆的粉真是绝绝子的存在，隔几天我们都开车20分钟左右过来品尝，汤很鲜美，配菜折耳根凉拌是很多店都找不到的存在，油渣扑空心菜也比较好吃。米粉粉质细腻，切的非常小接近米线的程度，非常入味，入口即化，就是我们湘潭人喜欢的面面嗦的感觉!煎鸡蛋煎的薄且酥香的感觉，每次都去都必吃的单品。这家餐厅的价格相对实惠。