辐射套餐体验一波——在札幌吃的最满意的一顿晚餐。心服口服掏出2200人民币。来札幌老太太就想吃蟹，于是Tablog上定了这家，预定后店家也会与我们确认Course内容。单独榻榻米包间，日本跪式服务。点了烧酒啤酒，还有梅子juice。「味噌三文鱼」腌渍风干，酱味浓但不咸，鲜甜烘托出鱼肉油香与风味，辣味噌也算北海道特色，前菜开了个不错的好头。一瓶扎啤下肚，扎啤麦香与酒花香对比得当，浓醇馥郁。「鱼生拼盘」摆放层次讲究，先从脂肪含量低的扇贝入口，鲜甜弹压。再入口鲷鱼肉，肉质绵软滑嫩，胶质和果冻口感，没有丝毫被时间腐败的痕迹。三文鱼肉质肥厚，不过有些筋膜。鲥鱼肉质厚实，吃的出肉质的层次，口感紧致饱满。金枪鱼也是中腹位置，入口就被香气和肥糯充斥口腔，虽然作为鱼生收口的最后一片有些重口，不过品质确实不错。「螃蟹味噌茶碗蒸」味噌出汁调和作底，鲜香的海味与蛋液融合，入喉暖暖的，蒸的软化的蛋羹体现了时间把控的极致。「涮雪蟹」雪蟹腿呷哺呷哺十分钟，素菜则烫熟即可。素菜加入了鸭儿芹，清香爽脆。雪蟹用出汁涮熟，肉质丝丝缕缕，味道微甜。嘎鲜额啦，后面包间里传出上海人的认可。「盐煮毛蟹」顾名思义，盐水煮毛蟹。之前店家也与我们确认过是否需要拆解，当然不要，不然乐趣少了不少。毛蟹蟹黄好鲜嫩，蟹的滋味浓缩在小小蟹盖内。用特制工具能轻松拆解出蟹肉，毛蟹肉质也同样鲜美，每一缕蟹肉都散发海鲜的魅力。「烤斑蟹」斑蟹腿肉劈开上半层壳炭火烤，使得上层焦香下层软嫩，斑蟹腿肉独特的厚实肉感夹杂炭香，挤上柠檬汁，鲜咸甜美被无限放大。经济不允许啊，不然想再来一捆抱着啃。「螃蟹盖饭」米香润性足，与蟹肉与鲑鱼籽翻拌，没有多少调味，咸味来自腌渍的鲑鱼籽，一小碗不够吃，没吃过瘾啊。「甜品」脆柿与自制的布丁。脆柿脆甜，比国内吃到的甜了许多，口感也汁水充盈。布丁奶味浓郁，又细滑柔嫩，能有茶碗蒸的出品这个布丁就不会奇怪口感。奶味与焦糖味也融合的非常出色。比六花亭的好吃很多啊。全程吃了两个半小时，还是没吃饱，不过很满意，作为札幌收尾的晚餐实在是满意。

今年的除夕到的札幌然后寻了好几家店都要等好久，后来发现这家还不错而且不用等位就进去吃啦～套餐必须要两个人点一样的，于是点了毛蟹➕雪蟹的套餐里面还有烤牛舌等等好吃😋

网上搜到的比较小众，当地人才去的日料店。来北海道一定要吃蟹，选了这家。因为其他都是中国人去太多，有点滥掉了。只有日文菜单，反正和服务员鸡同鸭讲之后定了蟹的定食set。9000日元一份，还要加点服务费啥的。各种精致好吃。套餐里主菜每人半个红毛蟹水煮，蟹肉微微发甜，一丝丝肉感，非常美味哦。冰淇淋推荐柚子味。清爽解腻。一个套餐能吃饱。很不错的体验。去的早没固定也给入座了。走的时候来了很多日本客人。都是包厢，进入需要脱鞋。在主街上的一个楼上。还是挺好找的。