[薄荷]环境：中式的装潢一进右边就是明档口的厨房间，现场操作操我能看得见，左边就是传统的四人座还有各种包厢也是比较破旧空调，天气热就有点热，加上没有风扇的加持吃饭真的很Love[米饭]口味：店里招牌的软兜长鱼加入了洋葱和辣椒咸鲜口的口卜味鲜嫩有嚼劲一点，放的猪油有点大没有腥味店里自制的农家饼也很有特大蒜子子炒苋菜软烂可口红烧鸡爪软烂可口很有嚼劲石锅烧豆腐豆腐烧的入味还有各种龙虾供应‘红烧小杂鱼很有特色的一道成杂鱼很有嚼劲，估计是野生的，一般店里，你也吃不到[糖果]性价比：性价比也是有些菜洗很有性价比，有些就贵一点，丰俭由人吧！[服务铃]服务：服务基本上都是年龄大一点的阿姨微笑服务传统的还特有的国营店的标准只是卫生间和各方面都比较破旧

🐟【洪泽湖の鲜味暴击】✔️黑马选手红烧昂刺鱼：现捞鱼还在甩尾！酱汁浓到挂勺，鱼肉嫩到筷子夹不住，嘬一口骨髓鲜到天灵盖起飞✔️镇店之宝地锅杂鱼：一锅集齐鲫鱼+昂刺+黄辣丁！贴满焦脆死面饼，泡着鱼汤吃直接碳水核弹暴击✔️暗黑惊喜鱼籽鱼泡：洪泽人祖传吃法！鱼籽颗粒爆破+鱼泡脆韧双重奏，配米饭三碗起步‼️隐藏菜单黑鱼鱼丸汤：手工捶打200下的弹牙暴击！汤底飘着现熬鱼油花，鲜到想端锅喝🌶️【必点江湖菜】▫️酸菜鱼：酸辣比例堪称教科书！自制酸菜脆嫩度MAX，鱼片薄到透光▫️一品豆腐：蟹黄+虾仁+肉沫三重鲜！豆腐嫩过布丁，勺子kuai着吃才过瘾▫️开洋蒲菜：乾隆同款水鲜！脆嫩蒲菜配虾干，清爽度直接拉满🌮【碳水炸弹区】▪️刷酱锅贴：焦脆底座+鱼汤！混着炭火香，吃完想打包三十个

来淮安玩，刷到这家店不错，专门打车从河下古镇来吃，距离不近。点了蒲菜肉圆，汪丫鱼烧豆腐，软兜长鱼，炒马兰头，芝麻锅贴。总体来说还是不错的。肉圆很鲜，但是有点咸。做法有点像爸爸老家滨海的做法。软兜长鱼本场最佳，不亏是淮扬菜代表。没有腥味，肉质软嫩，蒜香浓郁。五一接待能力有限吧，都吃完了，还有两个菜等了很久不上，这边说要退菜买单了，那边就端上来了，体验不是很好。