新开的店，就在家门囗，做为米粉爱好者，好奇来尝鲜。点了蛋肉炒粉和猪肝肉片汤，炒粉和之前吃过的长米粉都不同，粉非常短小，菜也一样，肉也好，蛋也好，木耳也好，葱花也好，都切的非常细碎。不是特别容易拿筷子夹，好处是特别入味。据说这是沙河粉，有别于南昌粉和九江粉。很有锅气烟火味，好吃！汤也不错，除了嫩滑的猪肝和肉片外，还有嫩豆腐和绿叶菜。

老王炒粉堪称市井烟火气的经典注脚！黑木耳脆爽似林间山珍，裹着镬气直钻鼻腔；肉丝滑嫩带焦边，烟火气里渗出酱香醇厚；鸡蛋金黄蓬松如云絮，碎在米粉间添三分绵柔。猛火快攻下，米粉油润透亮却不腻，咸鲜中隐约透出蒜香点睛。最妙是黑木耳“咯吱”声与米粉“哧溜”感共鸣，15元一碗吃得人鼻尖沁汗，连碗底碎渣都要刮净才过瘾！

老王炒粉，味道真是棒极了！粉条劲道爽滑，搭配着老王特制的酱料，香辣可口，回味无穷。每一根粉条都裹满了酱汁，口感丰富，层次分明。老王的炒粉火候掌握得恰到好处，既保持了粉条的弹性，又让配料的味道充分融合。环境简约温馨，服务热情周到。强烈推荐老王炒粉，绝对是炒粉爱好者的不二之选，来一碗，满足你的味蕾！

就是很劲道的粉然后特别纯粹的锅气与焦香顶级无疑[强]

这家炒粉味道绝佳，香气扑鼻，口感特别爽滑有嚼劲！每一根粉条都裹满了浓郁的酱汁，搭配着新鲜的蔬菜，色香味俱全。分量十足，吃起来满足感爆棚。老板热情周到，炒制的过程干净利落，让人回味无穷，下次还会再来光顾！

沙河的第一粉开到八里湖，老王，这家的特点就是油木耳，然后确实油比较大，感觉吃起来有点腻，不过之前在沙河吃的话，一般都是会喝汤，这一次没喝，可能干吃粉确实有点腻，总体来说，味道还是挺好吃的，嗯，隔段时间总归是会有一点馋的

老王炒粉属于沙河流派，炒粉干爽短硬，区别于南昌流派和九江流派，配料很新奇，加的黑木耳和豆皮，整体风味类似沙河蔡记生煎，唯一缺点油有点大。喜欢沙河流派的强烈推荐！