这是一个巷子里的宝藏小店，店名叫正经小串，串属实很正经，牛肉小串羊肉小串是铁板煎出来，口感鲜嫩爆汁，配着香葱花的葱香味属实不错。渣渣牛肉卷着淄博同款的馅饼，筋道的口感香辣味十足，吃着真是过瘾！最牛逼的是他家的熟成鱼，先进的保鲜机器，据说刺身的鱼放在这里存放七天在吃口感更好，味道更鲜。开始我根本不信，纯胡说八道[笑哭]。点了一份三文鱼，一条鲷鱼刺身。上桌看摆盘还可以，中规中矩。给配了寿司酱油，和鲜榨的山葵酱。逐渐感觉像那么回事了，夹了一块三文鱼占了点寿司酱油，又抹了点山葵酱放进嘴里。这感觉一下子惊艳到我了，放了七天的鱼口感比新鲜的更香更软糯了，油脂也更细腻了，如果跟新鲜捕捞直接吃的三文鱼比较的话，你会感觉新鲜的鱼有点水份大了，这个更有口感，更有咀嚼感。不知道怎么形容，反正对于我这个美食爱好者感觉很好很好！

昨夜，哥几个相约小酌。嗨嗨皮皮的。中山区·正经小串私房酒场。嗯，挺正经。熟成鱼是个特色，新鲜的海鱼在熟成柜中经过几天的熟成，水分减少了、油脂感更丰富了，卷上山葵酱，嗷嗷好吃。黄鱼、黑鱼，个头都不小，都家焖一下。烤鹅来一只，香。煮点飞蟹、虾爬子、基围虾～黄瓜拌猪头肉、咖喱拌个蔬菜，正好配啤酒。铁板小串也是特色，来几把，撒上迷人的小葱花，漂亮。不知不觉，微醺。换个二场。

家人们谁懂啊！被这家店狠狠拿捏了！一上桌就被颜值拿捏的冰镇咕咾肉，酸甜口超清爽，肉块裹满酱汁，配着水果和冰块，解腻又开胃，吃一口直接封神！生腌虾太绝啦！虾新鲜弹牙，腌料带点柠檬清香，微辣微酸超够味，妥妥下酒神器。辣卤鸭货拼盘必须夸，鸭架、鸭爪卤得超入味，香辣过瘾，啃到停不下来。干煸鱿鱼须也惊喜，鱿鱼酥脆有嚼劲，和辣椒、洋葱一起炒，香到天灵盖起飞！最后烧烤收尾，肉串调味恰到好处，烤fish鲜嫩，蒜蓉酱绝绝子，小串配的蘸料也很妙。从创意菜到经典卤味、烧烤，每道菜都在线，环境也有氛围感，已经和朋友约好二刷，妥妥宝藏餐厅，友友们冲就完事儿！