骨头很软烂，食材应该很新鲜，才能做出特别好吃的口感。

当地的美食，大棒骨，内蒙真是个豪爽的地方，大口吃肉大口喝酒。和当地的朋友来一顿大餐...[环境]具体地点我不熟悉，是朋友带着来的，我一路痴，天津还没搞明白了！店内环境干净整洁，地方不小，还不错！[服务]也都还不错！他们跟外地人基本都是说普通话的，语言交流没障碍。点了店内的特色「棒骨」一斤是24元，嗯🤔味道浓郁，入味儿，肉挺烂乎的，挺好吃。「水煮肉片」辣辣的，[呲牙]吃着舒服，下饭菜，不错，味道挺好的。「炝土豆丝」[偷笑]土豆是我的最爱。炒的清淡可口，好吃。总体感觉不错[强]

今天去朋友家，到了饭点了，朋友说他们家楼下有一家叫518的骨头馆很不错。于是我们就来到了他们家，他们家主打的就是骨头，要了一盘猪骨头还有背锅子，要了一盘半汤。骨头味道不错，吃起来很香，一斤26元价格还行。背锅子好吃，很酥脆。半汤太好喝了，里面还有扎麻麻花味道真香。服务也不错，忘了说了他们家的凉菜也很好吃。总体不错，值得下次再来。

这家骨头馆的汤做得非常不错口感非常好。