古乐牛香｜来谈谈泉州牛肉火锅天花板？泉州人好像没有人不知道古乐牛香的[害羞R]他家的牛杂火锅是🔥到游客特地到泉州过来吃上一顿得程度（前段时间网上看到的帖子🐮）因为泉州的牛肉还是蛮不错蛮出名的（自豪）我觉得他家性价比挺高‼️量很多‼️味道也不错‼️南俊路的门店在翻新装修搬迁到隔壁店了⚠️给一些没吃过的宝宝们安利一波———1⃣️锅底：他家锅底小料很足很丰富‼️光牛杂小料就吃到爽[笑哭R]吃到后面：这玩意儿怎么还有…白萝卜娃娃菜在汤底浸煮中很入味很甜‼️也是属于疯狂炫的那种[笑哭R]前期吃这个锅底小料就已经有小饱的感觉了所以建议‼️‼️涮菜菜品不要一次性点太多‼️‼️很容易吃不完菜上桌就退不了⚠️⚠️这点要注意⚠️⚠️2-3人小锅就够了～4-5人中锅就好～人多在考虑大锅或者超大锅吧～———2⃣️味道：汤底味道蛮浓郁的牛杂小料味道还不错第一口吃有点咸后面吃起来就还好火锅嘛吃完口渴这是肯定的～3⃣️菜品：有几道菜属于还不错可以推荐的✔️吊龙伴、鲜嫩肉、牛肉丸都还不错是鲜的⚠️烫个十秒就好了⚠️不要太久这样才嫩[偷笑R]胸口油不推荐✖️其余看个人喜好点啦4⃣️服务姐姐阿姨们服务很热情会建议你不要点太多菜会主动帮忙下菜加水体验感不错✔️5⃣️排队五点半已经就开始有人进店就餐了六点半后基本开始排队了（南俊路店）饭点排的还挺凶很夸张6⃣️环境环境很简单属于能坐就行在意环境就别来了长条桌子甚至会让你拼桌坐[笑哭R]没办法人太多了整体对于牛肉牛杂火锅这类型还是蛮推荐的菜品单价都不高用了代金券🎫88代100最终人均100💰性价比高可冲学生党也能接受

和朋友经常来吃的一家店味道很赞，很不错，很多人来吃有时候饭点还需要在外面等现在重新装修，卫生环境什么的都更好了很喜欢在吃这个的时候点一份油条浸满汤汁，真的好好吃不管是老人还是小孩都可以吃不是辣的可以自己调蘸料

喜欢吃牛杂牛肉火锅的，真的可以看看这一家！[米饭]口味：口味，是我认为中比较不错的一家，最起码不会感到踩雷，肉质也比较新鲜！[薄荷]环境：环境还可以，适合小团体出行吃美食嗷~[服务铃]服务：服务属于比较正常那种，就是会上菜过来，基本上都是自己下菜啦，服务员态度什么都挺好的[糖果]性价比：性价比比较高，感觉其他家也没有什么便宜的，毕竟太便宜了，也难以把控品质！[点赞]

这锅牛杂火锅直接香到我灵魂出窍！必须五星怒夸——铜锅端上来时汤底还在咕嘟冒泡，牛骨熬了8小时的奶白汤头飘着葱花，先喝一口鲜到咂舌，浓而不腻。牛杂堆得像小山：牛肚脆得带响，牛筋炖到入口即化，牛腩肉吸满了香料味，连萝卜都煮成了半透明的糖心状，浸满汤汁甜津津的。最绝的是鲜切吊龙，往滚汤里涮10秒就卷边，裹上沙茶酱嫩到爆汁，手工牛肉丸咬开能飙汁，肉香里混着陈皮香。服务员会贴心分汤、提醒涮菜时间，围裙上还印着“牛气冲天”。暖黄灯光配着木质桌椅，吃完浑身冒汗，人均60块撑到扶墙，这烟火气谁懂啊！下次必须带全家来二刷！

城东新开不久的古乐牛香，生意还是很不错的，店里的服务态度也很热情，加水很主动。牛杂锅确实很香，我们两个人点了小锅，再加了两份肉和一份青菜，根本吃不完，完全可以三个人吃。推荐一下皇帝菜涮牛杂锅底真的很香！古乐牛香非常适合大学生库库干饭～份量大，价格实惠。

[米饭]口味：味道还是不错的，家里人都很喜欢，分量也很足，开挺久了这个品牌，真的是走到哪吃到哪[强][强][点赞][薄荷]环境：重新装了，更宽敞，明亮起来了[种草]也很有规则，不会七扭八扭[服务铃]服务：都是一些叔叔阿姨，她们态度都很好，有叫就到可以的[点赞]

[米饭]口味：口味还不错，我觉得还是牛肉好吃，牛杂锅底里没有放一些没用的东西，反而放了很多牛肉块，很nice！[薄荷]环境：干净卫生，有时候中午14：00-17：00不营业，大家注意时间，不过我们15：00去的，🈺营业呢！[糖果]性价比：很合适，两个人一百多两百，很合适[打call][打call][打call][打call]

喜欢吃牛肉牛杂的看过来！古乐牛香，值得你的选择！[米饭]口味：这家店的口味来说，我只能说可能你不会种草，但你也绝对不会踩雷，这家的汤料可以说是比较经典的口味了，不会有什么奇奇怪怪的味道。[薄荷]环境：环境适合小团体聚餐，我们坐大厅里的，感觉还阔以，包间是不知道有没有[糖果]性价比：性价比真的可以了！其他地方这种口味，这个价格，其实我觉着也是不容易吃到的了。[点赞][点赞]

上周去尝试了鼓乐牛香火锅，整体体验非常棒，尤其是他们的牛杂锅和现切牛肉，简直是火锅爱好者的福音！以下是详细的食用体验和推荐：1.牛杂锅底：浓郁鲜香，回味无穷汤底：牛杂锅的汤底非常浓郁，是用牛骨和牛杂熬制而成，喝起来鲜香十足，带有一丝淡淡的药材香气，完全不会觉得油腻。牛杂：锅底里的牛杂分量很足，包括牛肚、牛筋、牛肠等，炖得非常软烂，入口即化，尤其是牛筋，Q弹有嚼劲，特别入味。推荐理由：如果你喜欢牛杂的独特风味，这个锅底绝对不容错过！汤底可以直接喝，暖胃又满足。2.现切牛肉：新鲜现切，口感绝佳新鲜度：他们的牛肉是现点现切的，肉质非常新鲜，色泽红润，纹理清晰，一看就是上等品质。口感：牛肉片切得很薄，涮几秒就能吃，入口嫩滑，肉汁饱满，蘸上一点自调的酱料（推荐沙茶酱+蒜蓉+香菜），简直美味到爆！推荐部位：吊龙、肥胼、匙柄都很不错，尤其是吊龙，肥瘦相间，口感层次丰富。3.配菜推荐：搭配牛杂锅更完美蔬菜类：白萝卜、冬瓜、玉米，这些蔬菜吸满牛杂汤底的精华，吃起来特别香甜。豆制品：炸豆皮、冻豆腐，吸汤能力超强，一口咬下去汤汁四溢。

服务员态度温和亲切。餐厅交通便利。需要稍等片刻。牛杂分量较少。鲜切鲜嫩肉口感极佳。这是什么神仙牛杂锅啊？！汤底一上桌就香到让人狂咽口水——牛骨熬的浓汤咕嘟咕嘟冒着热气，白萝卜吸饱了汤汁变得晶莹剔透，一口下去鲜甜到眉毛跳舞！牛杂分量实在到感人，牛肚脆弹、牛筋糯中带韧、牛肠油脂香爆炸，蘸点沙茶酱+炸蒜末，直接香到灵魂出窍！最绝的是现切牛肉，薄如蝉翼铺在盘子上，涮三秒捞起还挂着粉嫩光泽，入口像在嚼一片奶香味的云！最后一定要用粿条收尾，吸溜一口裹满牛油香和沙茶酱的粿条，碳水配肉魂直接升天！环境嘛，是街边老店的烟火气，阿姨收盘子快如闪电，人均几十块吃到扶墙出……就是饭点排队排到怀疑人生，但为了这口鲜，我认了！总结：泉州人的牛肉魂，全被这锅煮透了！🔥🐮