蚌埠烧饼夹里脊，灵魂在于那口现烤的烧饼！外酥里软带着麦香，里脊腌得够味，煎得焦香多汁。刷上甜辣酱或咸鲜酱，再夹点生菜解腻，一口下去层次超丰富。街头小摊现做现卖，热乎劲儿裹着肉香，是刻在蚌埠人DNA里的美味，实惠又顶饱，谁吃谁知道香！

早上走了十几分钟，来他们家吃烧饼夹里脊。可选的菜品还行，和正常的店差不多，说多不多说少不少。稍微等了一下就做好了，出餐比较快。不得不说，来之前对烧饼夹里脊没有什么太好的预期，但吃完之后发现味道还是不错的，和普通的里脊肉饼有很大的差别，味道不错。

作为蚌埠三件套之一绝非浪得虚名，不知道是哪个人才想出来的这种绝配。正好在万达附近吃别的东西，于是买了这家的烧饼夹里脊尝了一下。「烧饼」烧饼很脆，上面撒满了芝麻，很香。「里脊」里脊肉是必选的，里脊肉片很大，裹满了酱汁。别的配菜夹在里面也很好吃，增加了复合的口感。