出发去厦门之前就被朋友安利的阿杰五香卷，凭借店里仅有的一个小吃（五香卷）登上必吃榜的小吃店，连谢霆锋都来打卡过，那必须要来试试啦。[薄荷]环境：在一个市场里面，说白了就是一个小吃摊，环境嘛一般。「炸五香」：薄豆皮裹着肉馅再油炸，外焦里嫩，香气扑鼻，肉馅里能吃出五香粉调料的味道，口味偏甜。

[服务铃]服务：现场买炸好的会给你剪成一小段，方便顾客食用。[薄荷]环境：门店装修简单，主要就是五香为主，可以看到现包阿姨，还有负责炸的店员。💴价格：4元/条（炸好即食),生的3.8元附近居民可购买。🌟口味：整体甜咸口，甜味多的来自于甜洋葱，肉感也有，不是碎渣渣那种肉质，微微五香粉调味，吃起来很是不错的，推荐大家可以打卡食用，4r/条也不贵的，最好稍微等两三分钟再吃，刚炸好的特别烫嘴🥹。

今天过来中山路，早餐觅食被八市阿杰的姐姐们召唤进店，真的是特别热情。墙上明码标价，食材也是按自己口味选择。一时兴起把店里几款招牌都试了个遍，人均25元起。「咸肉粽」拳头大小，糯米软烂，猪肉片肥而不腻，入口即化。「蚵仔煎」卖相略显失望，好在蚝仔新鲜，蘸料是甜辣酱。「米筛目」这名字很陌生，品尝后感觉跟潮汕的尖米圆一样，大米磨粉做成的，看起来像乌冬面。「五香条」似乎炸的有点过火了，黑不溜秋，吃不出原味。

[薄荷]环境：没座位，排队打包边走边吃。「炸五香」不知道有没有一些心理作用，但排队新鲜热的就是好吃，大体味道其实全厦门都没啥区别，就是不能凉着吃。老板透露一下你怎么营销的，大众小红书抖音都刷到你，你是不是“违规”了啊，其实搞得大家排队没必要，那些没人吃的放着凉了确实就不好吃，可是这样就恶性竞争了

⛳️位置：八市市场有排队的，非节假日去，人还是蛮多的[服务铃]服务：小排挡没什么服务而言，就付款排队就好了基本上去就是现炸，刚炸出来的五香卷真的挺合我胃口，好吃，甜口，也可以买冷冻的，回去自己炸，可以自带，也可以邮寄，很方便

之前不知道炸五香是什么，特地过来试试～老店排队人很多，其实往前走一点就是新店了，位置很大，还有座位，完全可以直接去新店[笑哭]不过因为都是半成品，制作还是挺快的，所以排队长也不要慌[偷笑]味道还可以，有点像炸豆腐干，加点辣酱还挺香～

#Vivian带我逛厦门·八市阿杰五香#​五香肉卷是厦门的特色小吃之一。进到八市，里面也有很多卖五香卷的，但Vivian带我一路疾步前行，在阿杰五香档口前停了下来。​我被一阵奇妙的香味吸引了，这香味不是在炸五香的油锅前，它来自马路边的后厨。“可以给你们拍照吗？”“可以呀。”两位姐姐一边娴熟地拿起手中的薄豆腐皮包着肉卷，一边友善回答我。那香味就是从这肉卷的馅料中散发出来的，它有洋葱、夹着鲜肉、五香粉的味儿，还有一种～一定是红薯粉，我太熟悉了。这味道能从还没加工的生鲜食材里面发出来，也是神奇。这边厢，Vivian已经买好了现炸的五香卷，贴心淋上酸辣酱，俩人原地开吃。这肉卷色泽金黄、外酥里嫩、五香味浓、肉香四溢，简直太可以了！秒杀一众五香卷。谢霆锋潘玮柏来没来这里已经不重要，它在我这里，原地封神！[强][强][强]后记：晚上我们在一家著名的沙茶面店，五香卷也不错，Vivian问要不要再来一条，我坚定回答：不要。我要让阿杰五香卷在我的味蕾记忆中停留得更久一些，目前容不下其它。​

大表哥推荐的阿杰五香！果然没有让我失望呀！之前看评论说里面肥肉居多，我吃着没感觉有很多肥肉呀，五香味真的很浓郁，炸的恰到好处，把洋葱的香味激发出来了！在担水巷尽头，是阿杰的门面店，可以坐着吃，点了一份鲨鱼丸汤，福建的丸子做的都好好吃哇！！（沙茶面不是阿杰家的）一根四块钱，生的3.8，问了一下保质期，常温只能3个小时哦！大家想带回去的话谨慎一点，特别天热了估计容易坏的快，只能留着下次再来厦门吃啦

阿杰炸五香，我想我一定是被它的招牌吸引！可是必吃榜呀！也是我最爱的谢霆锋来过的店～五一期间来，没想到排队也没有很猛，等了一小会儿就吃到了～很远就闻到炸五香的香味，和婆婆做的一样好吃哈哈…这一天估计手都要炸抖了，根本炸不完。老板说都是一锅接一锅，停不下来！外地来的朋友还可以打包生的，回家自己炸！福建人告诉你们哦，五香放空气炸锅也可以！～神不神奇～嘿嘿

来厦门之前，朋友就推荐过这家，原来“八市”是这里的一个大市场啊～我们傍晚来的，游客非常非常多，八市里面各种小吃，只有“阿杰五香”排长队，因为刚刚吃过鸭粥所以我就点了2条，五香主要是：猪肉，洋葱，五香粉，地瓜粉做成的馅儿外面裹着豆皮炸，一口下去，满口肉香，洋葱和五香粉很重，肉略带甜味，外面豆皮炸得很脆，我觉得特别好吃！很合我胃口，但是老公觉得一般般，哈哈哈哈，个体差异吧