【记录瑶小璐点滴生活】特色砂钵店（铁路八村店）这家砂锅就在牛骨粉的对面，也是看评价才选择，我点的是薯粉味道还行，老板很健谈说都是回头客，他们家的砂锅就是很普通很平常的做法，我感觉给我一个灶台我也会做，哈哈哈，卫生一般般，建议老板多搞一下，因为顾客在身后可以看得见操作，不过来这里吃也不在意卫生了，味道好也就OK了！

无意刷到有这样一家砂锅店开在离我下班路上不远的地方，因为在鹰潭也有也有一家开了很多年的砂锅店，所以还是很喜欢想念味道的，于是某天的下班路上，就来了。开在居民区里，应该是附近的居民已经走顺脚的老店，问老板说是已经开了20多年了，两室一厅的普通小店，满满的烟火气，多眼的炉头是都是砂锅，等待着你选好味道即可开火。我选了一个套餐，套餐里是牛肉+猪肝+荷包蛋，不想吃荷包蛋，问可不可以换一个，老板特别好帮我换了一个他们家的招牌鸭杂，说一般不换的，谢谢老板。店里还有老板自制的柚子皮和萝卜丁，柚子皮单吃可以，萝卜丁单吃有点咸，但是放在粉里就很绝，热气腾腾的砂锅粉上桌后是那种看着就很满足的感觉，汤味很浓郁，口味也特别好，粉的火候软硬适中，而且很入味，三种食材满满当当，真心不错，是必须还要再来吃的店。

在南昌铁路八村的老巷深处，藏着一家不起眼的砂钵店，门头斑驳，却日日挤满食客。我点的是砂钵心肺薯粉丝，端上桌，汤汁浓稠泛着琥珀色，心肺片薄而嫩，浸在醇厚的卤香里；薯粉丝滑韧，吸足了汤汁的鲜，入口微烫，一碗下肚，额头沁汗，胃里暖烘烘的，恍惚间竟觉得，这巷子里的烟火气，才是南昌最地道的味道。老板还给了柚子皮，还有萝卜干腌菜和新鲜辣椒酱。