你好，很高兴回答你的问题！饭店的酸辣土豆丝一般都清脆爽口，酸辣十足，口感好，味道棒；那么如何把土豆丝这道家常菜做得跟饭店一样好吃呢，其实只要注意几点就好了！首先准备好材料：一个大个的土豆，小的就准备俩，干辣椒、青红椒、葱、蒜第一步：切土豆丝，考验刀工的时候来了，土豆丝切出来的比那个擦子擦成丝的要口感好！切好的土豆丝先用清水洗两遍，直到没有淀粉出来了，水清澈了就可以了！下面把青红椒改刀切成跟土豆一样的丝，然后烧点水把这三样食材焯一下水，断生捞出直接放凉水里，这样出来的成品就会口感爽脆！第二步：干辣椒切段，葱蒜切成末，起锅烧油准备开炒第三步：关键步骤来了，先不要炒土豆丝或者爆香葱蒜辣椒，先烹醋，对喽，你没看错，饭店大厨都是这么做的，这就是为什么你做不出来饭店味道的原因，这样一来，醋没那么酸，还够味，沿着锅边淋入一勺醋，香味马上就出来了，放入切好的辣椒和葱蒜爆香，赶紧下入焯好的土豆丝、青红椒丝，翻炒10秒后小火调味，放入盐，味精，白糖，然后大火翻炒20秒，出锅装盘！按照以上这几个步骤来做，保证你做出来的酸辣土豆丝跟别人的不一样！色泽漂亮，酸辣爽口。好了，今天的美食就分享到这里了，关注我，每天分享美食技巧。

终于找到了可以吃鸡公煲的地方，这里煲的种类有很多，选择性蛮大的。来了会赠一盘凉菜，鸡肉基本上都是带骨头的多一点，吃差不多的时候可以加水涮菜。凉拌海蜇不太推荐，味道偏酸而且海蜇有点硬，环境和服务还不错。

味道真不错！份量十足！这样的良心老板不多了。尤其螺！听说叫马螺！必点