门口几沓人多高的蒸笼，冒着热气，大簸箕摆满冻耙，丹棱这家店是上过央视《一城一味》的眉山非遗小吃，国家地理标志产品。号称一天最多卖出过2万个。推荐给很多人了，每次路过都在排队，除了本地人就是游客，还要发外地。最早只有白糖冻粑，现在花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味，味道鲜美、甜而不腻、香而不粘，入口化渣，易于消化。这次是春节期间去的，平时都是数十人现场制作，过年了搞不赢，只有四人在包，叶儿粑也就没有做。个头大，性价比高，清香爽滑，入口化渣。啥都不错，就是停车买个冻耙，都有那么多蜀黍来赶，县城就没啥来头了。

菜品：讲道理，这家的冻粑我觉得是这个城市最好吃的小吃，蒸煎烤，都有不同的体验，而且方便携带，想吃的时候加工起来也方便，算是这个城市走亲访友的佳品特产[调皮]环境：临街店铺，在节假日时生意很火爆[糖果]服务：多年老店了，打包速度还是很快[愉快]

丹棱县买回来的冻粑，确实很好吃！！好吃的是里面的猪油味，而且不腻。「黑米冻粑」「红糖冻粑」也不错有经常去成都周边出差的朋友真棒[色][色]🍓是攀枝花的，包子是泸州的这个老板不太诚信，说是「玫瑰冻粑」，结果买回来吃又不是。

天啊，冻粑界的天花板！！那么多冻粑，南桥这家就是好吃！只是夏天没有肉冻粑，有点遗憾。最爱的是红糖冻粑，以及叶儿粑才是best我记得好像淘宝是可以买的，但记得不太清楚了。毕竟，真的是好多次专门开车来买，远在重庆的亲戚都会嘱托，让来南桥买冻粑。

去丹棱办事，就过去买，中午还好，不排队，看店里那架势，一天怕是要卖很多出去哦，口味多，大的小的各种各样，选择困难，回来全买的小的，一斤装一口袋，买了5斤，看起来一斤蛮多，晚上回去就蒸了一斤，说怕是吃不完，结果好吃到停不下来，大人小孩都喜欢，吃光光！下去去还买，但是专门开车2小时去，就不想啊跑

到丹棱怎能不买冻粑，点评上搜到这家人气最旺，跟着点评看到店面这阵势就知道没错。铺面很大，一间专门好几个人在包，一间放满了各种味道才蒸出的冻粑，还冒着人气呢。冻粑感觉确实跟成都的有些不一样，不是那么甜，却更香。特别推荐叶儿粑，不像一般古镇的油，而且外皮跟有嚼劲。

到了丹棱怎么会不买几个冻粑呢？丹棱冻粑，可是大名鼎鼎，丹棱县特产，中国国家地理标志产品，丹棱冻粑传统制作工艺也是眉山市市级非物质文化遗产。从幸福古村出来开车很快就到了丹棱县城，找到了最为有名的南桥冻粑，不得不说洪雅，丹棱城市管理非常不错，街道宽阔，绿树成荫，井然有序，南桥冻粑所在的那条街应该是严管街，路边不允许停车，只好把车停在别处然后走了过去。这时已是下午四点过，店里很安静，冻粑已经卖得差不多了，几个老阿姨正闲坐，几种口味一样买了两个，和她们聊了会，了解了冻粑的制作，这些食品真是碳水爱好者的福音。丹棱冻粑以当地优质籼米为主要原料，经浸泡、磨浆、入缸发酵、用玉米苞叶包裹、上蒸笼蒸制等传统工艺制作而成。有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味，其特点是：色泽纯正、味糯滋润、清香爽滑、甜而不腻、香而不粘入口化渣、易于消化。丹棱冻粑的历史可追溯到南齐建武年间，距今1400多年。据《丹棱县志》载“唐时，古邑丹棱，时至腊月，民逮天寒，以米磨浆，入缸存之，数日，蒸而食之，名曰丹棱冻粑”。其实成都也有很多地方卖洞粑的，常去的玉林菜市场就有好几家在卖，说实话，味道差别不大，口味多了，反而没有小时吃的米糕好吃，米香不够，曲香不够。

走这条线过，结合点评和凭映象找冻粑店，起初导航到了他家其他的店，觉得和过去的映象不一样，结果看到这家店释然了，看这些摆设果然不错。一样买两个也是一大堆了，恰好看到当地的顾客，说这家就是当地最好的了。先吃了叶儿粑，有糯米的香味，肉馅也正，确实值得信赖和推荐。

每次路过这个地方都会去买这个冻粑，大冻耙以前买过一个太大了，根本吃不了，他家有这种小的冻粑品种有很多，有玫瑰的芝麻的红糖的个人觉得就这三种最好吃。拿回去，用猪油煎了吃特别香甜。称两斤也蛮多的都吃好多顿了。

很久没有吃过了，路过丹棱想吃了。先网上搜索了一家，到了门口没有营业，说是高温天气休息几天，于是就试试这家了。[薄荷]环境:很一般[微笑]