[米饭]口味：有点像钵钵鸡和麻辣拌的结合，食材是钵钵鸡的，还算丰富，自选后拿到后厨给烫熟调味，然后把签子去掉统一装碗上菜，不是用个钵盛着汤底和一把串串上桌自己撸那种。不过有一说一，味道还是不错的，底口给的比较足，调味微甜，更能增加食欲，辣椒和红油呛呛的，很香，要的轻辣微麻，嗯，还就不是很辣。印象最深的是「鸡爪」，去骨的，很大一只，褶皱里很能藏调料，吸味儿，皮脆筋弹，推荐。「天梯」艮啾啾的，很新鲜。「牛肉丸」很厚实，一开二，便于更好滴接触调味。「米饭」是自取的，放在一个大饭桶里，吃多少自己盛。除了甜辣味的，还可以做不辣的，味道也不错，对小朋友很友好。[薄荷]环境：水井沟步行街的一家临街小店，店内空间比较局促，也没啥装修，自选区就占了三分之一的区域，留给食客吃饭的长条桌和小凳子就更拥挤了。前面客人吃完的餐具和污渍收拾的不太及时。不过翻台速度也很快。貌似有二楼？但是去吃的时候没见上下人。[服务铃]服务：嬢嬢们比较热情，出餐很快，看我们带娃来的特意给收拾了一块安静的地方出来。营业到十点多，晚上饿了可以过来吃过宵夜。[糖果]性价比：两大一小吃了一百多，整体量价在泸州当地最中心的地段还算实惠。饭点儿有很多人就餐，是一家很有烟火气的苍蝇小馆儿。

我觉得这家店的服务挺好的，阿姨也挺热情的但是这家店最大的一个问题就在于它的口味非常的家常，不出彩，不能说难吃，就是非常普通就有点像是放学以后去到某个同学家里面，同学妈随意给你煮了一碗面的那种感觉我觉得老板可以在锅底和辣椒上面再下点功夫，看一看有没有更多的平替或者说更好的一些选择。

汤底不香，红油不香，整体没有味道，说真，钵钵鸡这两点都做不到，就不能成为钵钵鸡都。环境，服务都是普通快餐店。就味道非常之差。不推荐