这家店的卤煮食材新鲜得没话说，肺头鲜红干净，没有一点异味，吃起来口感绵软；肥肠处理得极为干净，肥油去得恰到好处，入口肥而不腻，每一口都能感受到食材的新鲜与品质。满满一大碗卤煮，内容超丰富，除了常见的肥肠、肺头、火烧、豆腐，居然还有鲜嫩的五花肉，肠、肺、肉、豆腐、火烧的搭配，口感丰富有层次，每一口都充满惊喜。他家的卤煮汤汁简直是灵魂所在，据说是百年老汤，味道浓郁醇厚，酱香十足，咸淡把握得恰到好处，既不会太咸掩盖食材本身的味道，又足够鲜香，将所有食材的美味都激发了出来，喝上一口汤，感觉全身都暖了。

这老北京卤煮绝了！一上桌，那香味直往鼻子里钻。火烧吸饱了卤汁，咬下去超入味，大肠处理得干干净净，没有一点异味，软烂又有嚼劲，每一口都是老北京的烟火气，太地道啦！必须给这家老北京卤煮五星好评！食材新鲜得没话说，肺头脆嫩，豆腐泡满是卤香。能吃出来卤料是精心调配的，味道浓郁醇厚，让人回味无穷，是记忆里的老味道没错了。

岗卓好吃链👍胡同深处飘香四溢，老北京卤煮火烧。[米饭]口味：推开店门，热气腾腾的大锅映入眼帘，肥肠、肺头、炸豆腐在浓汤中翻滚，香气扑鼻。老板熟练地捞出食材，手起刀落，一碗热气腾腾的卤煮火烧便端上了桌。火烧外酥里嫩，吸饱了浓郁的汤汁，一口下去，满嘴留香。肥肠软烂入味，肺头鲜嫩弹牙，炸豆腐吸满了汤汁，每一口都是满足！再来上一口蒜汁，辛辣解腻，回味无穷！[薄荷]环境：很干净，感觉还挺不错的。整体都还可以。[糖果]性价比：整体性价比还ok，大的28小的20。是挺好吃的。[服务铃]服务：老板人很好，很热情。爱了爱了。