这也是一家在郑州很有名的老烩面店啊，今天专门来金水路这家店来打个卡，吃了面18元，环境一般，服务一般，但是很有味道，烩面还是非常好的面，非常劲道，老汤啊料也足，又吃到小时候的一个味道了。

先说说题外话，也是影响我体验感的重点：店门前有部分停车位，但停进去很难很麻烦！周日中午一点，正好路过金水路西向东看见收藏了好久的丹记烩面，隧放慢车速，看店门前可以停车，心中大喜，靠边看到西端有停车升降杆仔细看却是入口，[捂脸]走到东口上坡拐上去，门口道闸上写着“内部车位概不对外”，停车下来四周看看往南往东都没地可停，犯难的我问路过一个美女，来吃饭了不让停车吗？她往西指指说西头有保安，我跑过去找保安，才跑到中间，保安就遥控抬起了杆。终于进来，里面还有几个位置了，小确幸！走的时候，到西头没看到收费扫描的地方，摁摁喇叭，保安师傅遥控抬杠了，不知道是我时间不够长还是压根就不收费。建议这一点改进，不能扫描车牌直接进入这点太麻烦了。[薄荷]环境：一般的小店环境，比铭功路店大小差不多。中午一点多，错过了饭点，里面只有三四个人。[服务铃]服务：女老板热情的问要啥？一碗烩面，一只吃货群里网友评价高的烧鸡。烩面打包19元，烧鸡28一斤一只1.4斤40元整，一共59块。人不多，打包的烩面一会就好了。[米饭]口味：到家撕开烧鸡一偿，很烂很入味，略微咸！（烧鸡忘了拍照了）估计是我口味稍轻的原因，味道不错，名不虚传！烩面量很大，虽然带回家经历了20分也不nong，仍然劲道，里面海带丝不多，有大量的粉条儿，还有十几块方形的羊肉块，羊肉卤的也很好吃！面汤微油，怕增肥没敢喝！总体感觉味道也在上层梯队中的烩面，估计是带回家没在现场吃的原因，感觉味道比铭功路那家还是错那么一点点。自个口味喜好，不喜勿喷！[糖果]性价比：大碗18，小碗16，结合他们家品质来说性价比也还可以，金水路上的区位优势让他定价比铭功路稍高一点。

郑州的烩面味道，这家可以排名前五名。汤鲜肉嫩面筋道，绝对是赞的不得了。还有店里招牌的桶子鸡，也是每次来必点的菜，每天都是限量供应，来晚就没有了。老郑州的最爱，几天不吃就想得不得了，五星好评👍