和老同学聚会、一直都在外地相聚、难得回到故乡能一起吃饭、恰好是伏羊节的时候，还是选择汪家。多年来、口味保持的很好、必点的爆炒羊肚丝味道正、羊肚丝处理的非常干净、而且保持了脆嫩的口感、搭配芹菜、韭黄、层次非常丰富、这个菜真是永恒的爱；羊蹄汤汁浓郁醇厚、满满的胶质感、带点辣味提升口感解腻，羊汤、当然也是保持的鲜香浓郁，略有一点遗憾今天羊血炒的不是最佳状态、而且芦笋只有绿色的、白芦笋没有，美中不足，下次再来。

伏羊节开始了，徐州各种羊肉馆人满为患，于是决定跑到旁边的萧县去尝一尝，要知道萧县做羊肉，那水平绝绝对是一等一的高啊。这次来到了非常著名的汪家羊肉馆，吃过之后感觉名不虚传，尤其是羊排非常非常的嫩，孜然只是调了一点味，但是羊肉的鲜度很足很嫩，这点我感觉比徐州的七百岁、九里羊汤馆和高皇都还要更胜一筹很厉害的。高皇和七百岁，已经是徐州顶级的羊肉馆了，但是这家老店让我更加的感觉到鲜美，很棒很棒。还要再来！门口的对联可不是闹着玩的：老字号名震徐淮三百里，羊肉汤味压江南十二楼。我吃前还想口气这么大啊，结果吃完不吱声了，确实是比徐州最顶级的羊肉馆更好。

[评友]停车：可以停在饭店门口，大约并排可停两辆车，也可停在大门左侧路边。[米饭]口味：优点:汤底鲜美浓郁，可以要求免费续加。缺点:口味偏咸，羊肉有嚼劲不足的情况，且有很多大骨头，真正的羊肉不多，羊肉汤没有配菜。看店内有卖部分羊肉预制菜，就不知道在店里点餐是不是预制的，如果这样就没有多大意思了。[薄荷]环境：优点:装修简约，有卡坐也有包厢。缺点:高峰期人多嘈杂，店面较小，略显拥挤。[服务铃]服务：优点:服务员态度还好，上菜速度算快。缺点:服务员虽然服务热情高，但是培训不足，服务没程序，对菜单不熟悉，菜品介绍不详细，服务流程不流畅。古汪家羊肉馆是萧县当地人气较高的羊肉馆，口味和环境总体算还成，但仍有较大提升空间。建议老板加强员工培训并进一步搞好店内卫生。