小小的店出乎意料的好吃当地人推荐的很好吃

住在附近，搜到了这家牛杂，到的时候已经快十一点了，人不是很多，有个六七个人左右，牛杂分大中小碗，都配有一个馍。我点的中碗，25元，量正好，里面啥都有，如果有不喜欢吃的，提前和老板说就行。汤泡馍很好吃，汤味浓郁。

地址：大众街36-4号。牛杂割是临夏传统小吃之一，在冬日来一碗热气腾腾的牛杂割，那个舒坦无法描述。虽是一碗牛杂割，可是在吃法上也是有讲究的，有文字如此描述：“腮肉肚梁子，蹄筋油葫芦”可谓上品，腮肉肌理细腻，燎刮的皮色黄而状似海参，食时滋润厚道；肚梁子厚达半寸，洗净煮热后洁白如玉，快刀切来，片薄如鱿鱼；蹄筋，晶莹剔透像琥珀；油葫芦（即牛贲门），煮时将脂肪翻进里面，样子像葫芦得名。吃杂割总是先喝汤的，续汤免费，很多食客喜欢在杂割里泡白饼或麻花。