刘一手重庆火锅的环境布置得很有重庆地方特色，红黑色调的装饰营造出了一种热辣的氛围。服务态度也相当不错，服务员热情周到，对菜品的介绍详尽，食物新鲜，食材美味。

这家火锅店真的超出预期！锅底选的鸳鸯锅，辣锅醇厚够味，越煮越香，不会发苦；清汤锅鲜美，涮蔬菜和海鲜绝了。菜品新鲜得没话说，毛肚七上八下后脆嫩爽口，肥牛卷纹理漂亮，下锅几秒就熟，入口带着奶香。最惊喜的是他们家的手打虾滑，Q弹有嚼劲，能吃到大颗虾肉。服务也很贴心，服务员加汤、换骨碟都很及时，还会主动帮忙撇浮沫。环境干净整洁，烟火气十足又不会让人觉得闷。人均价格也很实在，性价比拉满，已经列入我的无限回购清单啦！

牛油锅底很醇厚，用料还可以！番茄的也好吃，家人觉得还不错。[米饭]口味：麻辣嫩牛肉：很多火锅店都有这道，但是这家店的牛肉明显质量好一点，紧实弹牙，不错！[米饭]口味：极品蟹柳：刘一手必点菜品，我最爱吃的一道菜，肯定是碾压别的店的蟹柳，质量好，蟹柳外还有一圈贡菜，入口即化，辣锅蘸芝麻酱，咸辣入口，贡菜中和一下口感带脆。蟹柳有回甘，很好吃的一个菜品！[米饭]口味：贡菜：这是鲜贡菜不同季季红的干贡菜，但是价格也有差距，推荐！贡菜不适合煮太久，脆脆的好吃