这碗傣族生烫牛肉米线，从汤底到食材都带着鲜明的民族风味，吃着过瘾却也有小细节值得琢磨——牛肉堪称亮点！薄切的肉片往滚烫的牛骨汤里快速烫熟，入口嫩滑中带着微弹，鲜美的肉香混着汤汁的醇厚，能尝出食材的新鲜。汤底是灵魂，熬煮的牛骨香里裹着香茅、南姜等傣族特色香料，微微的酸辣开胃又解腻，喝一口从胃里暖到全身。配菜丰富得让人惊喜，薄荷、香柳、酸豆角等堆成小山，随手拌开，清爽与浓郁在嘴里碰撞，层次感拉满。美中不足的是米线煮得稍软，吃到后半碗有些黏糊，少了点爽滑劲；辣度对新手不太友好，虽然能调整，但菜单没标等级，第一次来容易“踩雷”。不过整体来说，鲜香酸辣的傣族风味拿捏得很准，尤其适合喜欢重口、追求烟火气的人，一碗下肚冒汗又满足，妥妥的味蕾“热带之旅”～

生烫牛肉米线，真的烫哈哈，厚厚的一层油，保温效果特别好。小料台上很丰富食材也新鲜，服务员及时补充，木姜子折耳根个人喜欢！青柠檬和薄荷叶都比较新鲜，豆豉增香胡辣椒有看着就很正宗，个人不喜辣就没加，加了蒜油，本应该整个小碗儿调汁儿就好了，在大碗里自己调的比较浓重，特别喜欢鸡枞菌，鲜美顺滑，整体还是比较不错的

邯郸一家云南口味的米线[薄荷]环境：环境以绿色调为主，店里是暖光灯，舒适度蛮高的[服务铃]服务：态度还是蛮好的，就是排队上没有规范的叫号服务，需要自己等位占座[米饭]口味：我们点了两种米线，口味是一样的，只是加菜不一样，偏清淡口，但云南米线一定要会吃小米辣才能体会它的好吃。「佤纳傣味米线」我们选了一款➕鸡纵菌的，和一款+豌豆尖的。由于在南方待过比较喜欢吃豌豆尖，但是店里的吃起来丝丝比较多有点渣口。鸡纵菌还是很新鲜的。清淡汤底配小米辣就是鲜辣口味。「舂鸡爪」这个菜味道很一般，鸡爪已经是小段了，但还是很不入味，鸡爪一股水煮的味道和调料很不融合，芝麻倒是放了很多但是吃不出来香味

这家店口味超赞。食物非常新鲜。豌豆荚份量充足。鸡枞菌份量充足。

首先进店有人在等位，都是直接站在人家桌子面前等着占，为什么不是叫号就餐呢，根本没有顺序谁抢到是谁的，先让点餐有的餐都好了还没等到座位，站在人家桌子前面好尴尬，吃饭的也尴尬，其次味道也太清淡了，小料要放很多加盐才有味道，建议汤底味重点，还有就是米线太少了，八十多斤女生表示吃不饱，最后喝汤喝饱的，喜欢清淡口感的可以来，卖相还不错

餐厅的口味地道正宗。去年在版纳住了十天，回来以后就希望在邯郸也能吃到版纳的米线，尤其是小锅米线。终于年底的时候发现了这家店，味道很接近了，尤其是配料的种类，确实不错！一直想找个机会跟老板提个建议！就是不要放那么多的芝麻，版纳的米线不加或者很少很少，因为加了芝麻，就会盖住汤的鲜美😊我对这家店的服务很满意。

菜品新鲜上来的时候是没什么咸味儿的，可以自己到小料台加东西，有辣椒油，盐，生抽醋，薄荷，柠檬等，柠檬还配了榨汁器，就是小料碗太烫了。最基础款的牛肉米线18元，加豌豆荚和鸡纵菌是28元，感觉……豌豆荚的量不错，菌的量偏少，整体口味还不错。