这家开了挺多年的，生意一直都还不错，有时候晚上很晚去吃也还开着的，老板很热情，一般就点个两份牛肉粉丝汤，在点一份牛骨头，牛骨头很好脱骨，可以配上沾料一起吃。牛肉粉丝汤想加胡椒粉，可是没有纯的胡椒粉，桌上的都是有放椒盐一起的，希望下次去能有哦，喜欢喝汤胡椒粉的口感[鼓掌][鼓掌]。

家门口的淮南牛肉汤面，味道还是很赞的，果然还是要去店里吃才好吃。「牛肉粉丝汤」「红烧牛杂粉丝」两个汤底是不一样的，更倾向于原味的牛肉粉丝汤，很鲜。「酥油饼」一定要配上这个饼，酥酥的，在汤底里泡一泡，饼吸满了汤汁，绝！！！

食材选择：选用江淮一带的黄牛为原料，牛骨头用来熬汤，牛肉需浸泡血污，内脏要清洗干净后下锅同煮。还会取用当地特产如淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮、豆圆子等为辅料。•汤料熬制：以牛骨头熬制鲜汤，用几十种滋补药材及卤料按比例经传统工艺炮制，久经熬制而成。同时，选用牛油与淮椒（红干椒）一起熬制红油，为汤品增添独特的香辣风味。•口味特点：汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，四季皆宜。