这是平泉市的一家百年老字号，就在福佑路上，交通便利，门口停车位比较方便，装饰风格，古典古朴，干净卫生，菜量较大，改刀肉为地方特色菜，经过27道工艺，值得推荐，服务热情周到，名副其实！

承德平泉出差，当地朋友推荐五魁园，据说这个店的老板上过央视，凭借改刀肉这款菜品得以扬名！在朋友的带领下过来打卡！店里很干净，服务员很热情，主动介绍特色菜品，改刀肉果然名不虚传，加工工艺复杂，口味独特，干烧鱼外焦里嫩，菜品做的很精致，确实是匠人品质，下次出差，还会再来光顾！

[薄荷]环境：稍微老式的大酒楼，一层大厅应该更多是接待宴席的地方，二楼为包间，我们两大一小被安排在个大包间，挺宽敞的[服务铃]服务：服务大姐有两三个，上菜速度真的不敢恭维，[叹气]米饭上的都不太快…「改刀肉」店里百年老字号的招牌，笋丝肉丝堆成的金字塔形，推荐可以尝尝，但饼是糖酥饼，感觉和改刀肉是俩菜…蘑菇真的太差了，根也没修剪，带着大粗根就上来了，有的完全嚼不动！中规中矩，不突出，家里炖豆角的味！

朋友带着来这吃饭，店挺大的停车方便。整体口味偏咸，油多。但量绝对是超大

[薄荷]环境：环境还是非常不错的，平泉基本店都有独立空间五魁园是清朝御厨刘德财出宫收了徒弟，我家爷爷有幸也得改刀的真传改刀肉非常讲究刀功，这道菜由笋丝肉丝组成，小时候一个屋子里好多桶里放着笋，每天听着切肉切菜的声音，每次刚炒出来就赶快跑过去吃半碗，香不过现在基本都是机器切了，真的吃不出来小时候的味道了来了可以尝尝，很多店都有改刀这菜，不过现在无论哪家也找不到小时候的味道了

号称平泉的百年老店点了蘑菇炒肉，改刀肉，豆角炖土豆，蘑菇连洗都没洗吗，全是根子和土，烂叶子，怎么吃。。。肉皮豆角炖土豆，，一点肉皮没看到，炖化了吗？改刀肉配的饼是甜品吗，这2个搭配真是天衣无缝

来平泉玩，看到这家百年老店，支持一下，看来百年餐饮店要是不与时俱进的话还是不容易生存的，百年前的宫廷菜已经进入百姓家不再新鲜，看来百年店不适用于餐饮。

平泉的百年老店了，就在家附近，经常来吃，改刀肉是特色，还可以带南沙酥的小饼，不过这次饼是单独点的，味道不错，还点了醋溜木须，味道也特别好，配米饭嘎嘎香。就是菜的口味整体偏咸，尤其是改刀肉，不配米饭或者饼不行，最后也没吃完。不过整体还不错

怎么说呢？专门为了招待外地朋友选的老字号，结果不尽人意，可能赶上节日，菜上的太慢了，喝完酒了，才上了最后一道菜，菜品整体偏咸，环境一般，更适合婚庆。

“改刀”这是平泉老字号的菜，皇家菜肴，姜丝、笋丝、肉丝组成，肉丝切到这么细，刀法很不一般了