到洛阳都大晚上了，赶在这家关门前跑去吃，人还是不少呢。牡丹燕菜，据说是水席的头道菜，摆盘儿很好看，倒入高汤，仙气儿飘飘，服务员给介绍。一堆“丝儿”，吃出蛋皮儿，火腿，蘑菇，萝卜，还有什么？味道是酸辣口的，还可以，就是那朵牡丹吧，不是应该蛋黄蒸糕做的吗？改良啦？带皮红焖羊肉，这是我这顿最喜欢吃的菜。我记得红焖羊肉在北京很是流行了一阵子，现在几乎销声匿迹了呀，我还挺爱吃这个的呢，北京也不知道哪里还能吃到。他家选的是带皮儿的羊肉，肉很嫩，皮软糯有嚼劲儿，我吃了大半锅。连汤肉片，据说可以称为水席的最后一道菜，里面肉片滑嫩，也是酸辣口的，还不错。我们还挺巧的，无意间点了首尾两道菜，也算圆满吃了顿小水席，哈哈！红烧大鲤鱼，没什么印象了，中规中矩吧。总体还行，主要红焖羊肉给我吃爽了，我吃着挺开心的。[馋]

旅游的意义之一就是品尝当地美食，而洛阳水席早有耳闻，水席始于唐代，传承千年，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。查了一下全套水席24道菜，且价格不菲，在不知道口味是否习惯的情况下，咱还是选择简约版比较好。在没有当地人推荐的情况下，选个必吃榜应该问题不大！店铺位于王城大道与中州中路十字路口，王城公园地铁站可达，店门口有停车场可停车。点了双人套餐，加个份「老雒阳锅贴」「老雒阳涮牛肚」「胡饼」和「椰奶牡丹冻」➕「蜜汁红薯汤」，四个人吃的饱饱滴「焦炸丸子」作为此次唯二的水席菜之一，还有个简单的仪式感，先上的炸丸子，汤是通过暖水瓶上桌，后再浇在炸丸子上，完成最后的步骤。菜的口味略微偏酸，经过汤汁浇过的炸丸子，短时间表面保留了脆感，口感层层递进，层次丰富，唯一遗憾是没尝一下没浇汤前的炸丸子；「洛阳燕菜」唯二的水席菜，萝卜丝，鸡丝，鸡蛋丝，香菇丝，干丝，火腿丝等烩制而成，汤汁调制的很鲜美，这道菜味道很不错；「老雒阳锅贴」有别于南京的牛肉锅贴，有点类似于猪肉锅贴，金黄的底部焦脆，汤汁不多，但吃的时候还是需要注意烫嘴；「农家小炒肉」此次最为惊艳的这道菜，本来是一道湘菜，但店家用的辣椒使菜并没有那么辣，反而起到了增香的作用，豆豉酱刚好，也不咸，孩子超级喜欢！「老雒阳涮牛肚」本来准备点小酥肉的，进门看到推荐这单菜的推荐招牌就换了，没想到这道菜还是当地特色菜之一，牛肚，百叶串成串，红红火火的辣子，配上酱汁，看着就特别有食欲，看着辣，实际不辣，牛肚和百叶都有韧劲与弹性，串串也非常适合一口一个[比心]；「胡饼」有点像小时候吃的芝麻饼，可干吃可蘸汤，正好用燕菜汤一起食用，挺香；「椰奶牡丹冻」与「蜜汁红薯汤」有点港式糖水的感觉，甜口不腻，适合饭后食用。小店打卡还送一些小礼品，特色菜上桌服务员都有套说辞，感觉还挺特别，个人觉得一顿点的菜4个人吃略多，除了小炒肉，其余谈不上惊艳，但能够体验当地美食，也是旅游的意义所在[打call]

[薄荷]环境：店面是典型的中式餐馆风格，装修比较传统朴实。店内空间宽敞，桌位摆放不算拥挤。整体环境干净整洁，但不算特别精致或安静，属于热闹家常的就餐氛围。对于追求地道本地风味和实惠的食客来说，环境足够舒适。[服务铃]服务：服务态度尚可，店员能够及时响应基本需求，点菜、上菜速度在客流高峰期也算合理。属于比较朴实、接地气的服务方式，在上特色菜的时候会介绍菜品，很有仪式感。[米饭]口味：量超级大，价格还很便宜，味道也很赞！性价比真的太高了，令人惊叹！「牡丹燕菜」这道水席经典名菜确实有特色，仪式感也很足。胡椒粉味超级浓，非常有冲击力，是汤底的主导风味。里面的白萝卜丝经过精心烹制，烧得非常酥烂，完全没有萝卜的生涩味了，口感绵软，很好地吸收了汤的滋味。整体风味独特，值得一试。「焦炸丸子」丸子炸得火候到位，外皮焦香酥脆，内里肉质紧实或软嫩，口感很好。浇上汤水之后能保持原来的香脆，泡过的部分很劲软「老雒阳锅贴」锅贴底部煎得金黄焦脆，馅料饱满，味道鲜美，是店里的特色主食之一，推荐尝试。「农家小炒肉」家常风味，咸香下饭。肉片煸炒得比较香，辣椒和豆豉（或其他配菜）的味道融合得不错，是一道合格的家常菜。「时蔬双蒸」比较清爽的选择，蒸制的蔬菜完全没有原味，口感软糯，像面条一样，还有特殊的咸香调味，能很好地平衡其他菜品的浓郁味道。「铁锅凉粉」凉粉口感爽滑，调味通常是咸香口，炒得很软烂，用铁锅盛放保温性更好，风味更足。底下还有锅巴，好香，好吃。

味道不错