皖香土菜馆在新的蓝天菜场斜对面，生意一直很好，环境也是一直很差，有人抽烟喝酒，有人边吃边往地上吐痰。胜在每一道菜都是现炒的，虽然有冷冻的食材，但看着后厨的菜点，基本能吃到新鲜的。我们点了三个菜——非常臭豆腐煲（30）、韭菜炒百叶（12）、毛豆青椒肉丝（18），连餐具米饭结账一共68元。想吃菜单上的鱼，店里没有了，店门口就有卖鱼的，但店家也不怎么愿意变通，估清就是估清，不愿意新买食材做一下。

皖香的就餐环境实在是太内个了，生意好。有熟客，落座，店员直接就把上次存的没喝完的白酒拿来了。但熟客也不拿自己当外人，坐下就是一根手指按住一边鼻腔，另一边鼻腔对着地上，鼻涕就擤出来了，地上一条鼻涕，抽一张纸擦擦手指和鼻腔残余的鼻涕，顺便再往地面的那根鼻涕上吐一口痰，像是要盖住鼻涕似的。客人们谈兴正欢的时候，屋子里不仅烟雾缭绕，空气中还似乎能看见飞溅的吐沫星子。好在菜是一客一炒，加辣不加辣，多盐少盐等个性化需求都能照顾到。因为生意好，不做菜场来料加工的活儿，只能接受他家菜单上的菜。打包吃还可以，堂食的话，要么就是和熟客们一样的卫生习惯把酒言欢，要么就是在这样的环境里做观察生活练习，对于我来说，每次来这里吃饭都像幻境。

皖香土菜馆看名字应该是安徽菜，其实老板娘是山东人，非常擅长面食，如果去的时候碰巧她在做饺子或者包子，一定别错过。我就是在吃完结账的时候，看到老板一家开始吃他们的家庭晚餐，桌上有现包现蒸的漂亮的羊肉蒸饺赞叹的时候，老板娘很大气的给了我两只，让我尝尝。我们点了三个菜——雪菜烧黄鱼、木耳炒山药、鲫鱼豆腐汤，一共67元。都是现做的，鲫鱼是活鱼，很大个，做汤的话，一条是18元，如果人多，可以点两条，汤奶白色，滚烫得很落胃。黄鱼也给得大方，一盘菜7条小黄鱼，还很讲究的先炸再烧，避免黄鱼肉散。山药是厚切的，爽脆的口感。这种居民区的小餐馆，别指望什么环境了，周围有居民抽烟，也有人吐痰，忽略一下环境，自己找个角落坐下来，好吃就行了。